01 nan 06
Tranpe Cob yo mayi
Derrick Riches Menm jan ak nenpòt ki legim ki kwit sou gri a, ou ta dwe kòmanse pa tranpe mayi sou COB a nan dlo frèt. Sa a pral pèmèt anplis imidite nan mayi a, ramolisman kale yo, fè yo pi fasil yo travay avèk yo. Pèmèt mayi a tranpe nan dlo frèt pou omwen 30 minit pou yon èdtan.
Pwosesis sa a travay menm jan tou sou yon gri gaz jan li fè sa sou yon gri chabon . Chalè a ta dwe yon chalè medyòm a segondè. Evite mete mayi a dirèkteman sou yon dife aktif, depi kale yo ka kenbe dife.
02 nan 06
Retire swa la
Derrick Riches Se fre mayi sou Cob a aliyen ak mayi swa. Sa yo se lontan, mens, unappetizing strings nan fil swa kouri ant kazye yo pwoteksyon ak nwayo yo bon gou. Retire zòrèy yo nan dlo a epi retire twa oswa kat kouch ekstèn nan kouch la. Yon kouch kèk ta dwe rete pwoteje mayi a jan li kwit, men se pa tout li nesesè. Sove detache kale a fèy pou mare konsèy yo nan Cob nan mayi.
Koulye a, dousman rale desann kask ki rete yo ekspoze mayi a ak swa la. Retire tout kantite swa sa posib. Sa a ka pi fasil pou fè lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye sèk li siye yo ale. Pa enkyete si yon ti kras toujou rete, depi rès la nan swa a yo pral retire apre kask yo mayi yo griye.
03 nan 06
Fwote mayi an
Derrick Riches Avèk mayi a ekspoze nan kale a, sa a se yon bon moman pou ajoute gou siplemantè. Ou ka itilize konbinezon pi renmen gou ou. Rosemary lwil oliv se bon gou, kòm se bè vide ak yon sèl ti kras, seche Dill, ak lay an poud ( mayi butters ede fè pwosesis sa a rapid ak fasil). Bwose li sou mayi a respire. Bagay la gwo sou bè se ke li difisil lè aplike sou mayi a ak infuses jan li kwit. Kèlkeswa sa ou renmen, gaye li sou byen.
04 nan 06
Fèmen ti gason yo
Derrick Riches Avèk mayi an sezonman ak pare yo kwit, li se tan yo fèmen kale yo. Rale li desann respire sou mayi a pi bon jan ou kapab. Pran kèk nan fèy pansman yo retire nan pi bonè, chire yo nan bann, epi sèvi ak yo nan sekirite nan fen mayi an. Sa a pral ede kenbe kale yo nan plas pandan y ap mayi kwit yo. Lè mare pòch yo, asire w ke ou mare alantou fen kob la, pa sot pase li. Sa a pral bay mare nan yon bagay yo kenbe sou.
05 nan 06
Griye mayi an
Acme Food Arts / Geti Images Avèk mayi a mare ak sezonman, li se tan gri. Zòrèy sa yo pral padonnen nan pifò bagay sa yo eksepte manyen nesesè. Chans yo se yo ke yo pral kwit ak yon lòt bagay, se konsa jwenn yon kwen rès nan griy la oswa etajè planèt la mete mayi a sou Cob a. Kwit sou yon medyòm a mwayen-segondè chalè pou 10 a 15 minit. Si ou kwit manje nan yon tanperati pi ba oswa sou yon etajè chofe, ogmante tan nan kwit manje a 20 a 30 minit. Osi lontan ke gòch yo pa boule koupe cobs yo ou amann. Yon tan pou kwit manje ankò ap ogmante gou lafimen bon gou.
06 nan 06
Fini mayi an
Jodi Pudge / Geti Images Yon fwa se mayi a fè, retire li nan gri an. Mwen rekòmande kenbe li cho jiskaske ou yo pare yo sèvi, pou yo ta ka bagay ki sot pase a nan gri an. Depi lè a mayi a kwit, chal yo pral cheche soti ak prèske pare yo tonbe. Pran mayi gri a, ak anpil atansyon retire koup ki rete yo epi sèvi imedyatman. Ou ka mete deyò bè plis ak kondiman oswa aplike li nan mayi a anvan sèvi.