Nan liv Hip Kosher li yo, Ronnie Fein ekri "voye boul Tinyèl nan kouskouch Izraelyen yo se bèl grenn pwa yo gastronomik nan mond pasta a .. Sa a resèt konbine gou dous ak pikan nan yon sèl plat Li se yon trete ak vyann griye oswa bèt volay, men tou, yo ka itilize kòm yon ti goute oswa orè d'oeuvre. "
Fè li yon repa: Pou yon fasil yo prepare, ankò repa elegant, pè kouskouch la ak fèrm griye pistachio-kruste Salmon . Pandan ke ou te gen te resevwa pwason an nan dife pou chofe fou a, ou ka ansanm prepare yon bò bon gou nan griye griye ak Curry oswa griye bwokoli ak jenjanm . Pou desè, kiyè kèk Cherry Bourbon konpòte sou krèm glase oswa gato sa a bè Citrus-tranpe .
Engredyan Ide: Ki diferans ki genyen ant kouskouch regilye ak Izraelyen kouskouch la? Ansyen an se yon ti pasta semolina ki se yon poto nan Maròk cuisine. Tradisyonèlman men-woule, vapeur vire ti kras kouskouch la grenn limyè ak an gonfle, ak pafè pou pwan tout nan bonte a nan tagines saucy. Jodi a, kouskous enstantane se lajman disponib, ak kwit atravè mond lan te anbrase kouskouch kòm yon plat bò ak baz sòs salad. Izraelyen kouskouch (aka pousèk kouskouch) se tou semolina ki baze, men li pi gwo e li gen yon teksti chewy ki se byen diferan de regilye couscous. Li te tou pran pi long pou kwit manje pase enstantane kouskouch - apeprè 11 a 13 minit. Pandan ke teksti ki gen bon konprann de kalite yo nan kouskouch yo pa egzakteman ka ranplase, swa pral travay nan salad tankou yon sèl sa a. Si ou vle eksperyans ak varyete swapping, jis asire w ke ou swiv enstriksyon yo pou kwit manje pou kèlkeswa sa ki kalite ou chwazi a anvan pwosedi ak rès la nan resèt la.
Recipe Reenprime ak pèmisyon soti nan Hip Kosher: 175 Fasil-Pou-Prepare Recipes pou kizin Kosher Jodi a pa Ronnie Fein.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas Izraelyen couscous
- 1/4 tas koupe oswa nwa glisman
- 1/3 tas Cranberries seche
- 3 a 4 scallions mwayen, koupe
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 gwo kiyè vinèg diven blan
- 1 ti kiyè tise byen griye fre kale zoranj
- Sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Mete couscous la nan yon sèk chodyè sèk sou medyòm chalè ak kwit pou 3 a 4 minit, souke chodyè a detanzantan, jiskaske couscous la se alalejè griye.
- Mete kouskouch la nan yon marmite, ajoute 1 1/2 tas dlo epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a ba epi kouvri chodyè a. Kwit pou 8 a 9 minit oswa jiskaske tout dlo a te absòbe epi kiyè li nan yon bòl.
- Pandan ke couscous la se pou kwit manje, pen griye nwa yo nan chodyè a sote sou chalè medyòm pou 4-5 minit oswa jiskaske yo alalejè mawon. Add to kouskous la.
- Brase nan CRANBERRIES yo ak scallions ak lanse engredyan distribye yo respire.
- Melanje lwil oliv la, vinèg, ak zoranj kale nan yon ti bòl ak vide sou couscous la.
- Lanse engredyan yo ak sezon nan gou ak sèl ak pwav.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 57 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |