Mouton chop gen yon pwofil ki pi wo pase chop kochon, men fè yo se jis kòm senp. Sa a resèt sèvi ak engredyan debaz yo rale ansanm chopye ti mouton tradisyonèl nan yon cuisinier dousman.
Sa a resèt apèl pou chemine sansib ti towo bèf ren yo dwe itilize, men, depi tan an pou kwit manje se 5 a 7 èdtan, ka yon koupe plis ékonomik nan ti mouton tankou ti mouton zepòl chop yo ka itilize. Long, kwit manje a dousman ap kraze tisi konjonktif la nan koupe zepòl la pi di fè li délisyeu ak fouchèt-sansib.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lwil legim gwo kiyè (oswa lwil oliv siplemantè-jenn fi)
- 4 chèch ti mouton (oswa zepòl chop)
- 2 gwo kiyè
- farin (tout objektif)
- 2/3 tas
- bouyon vyann bèf (oswa
- poul bouyon )
- 1 (14.5-ons) ka tomat (rache)
- 1 lay lay (mens)
- 1 keratin gwo tomat gwo tomat
- 4 seleri zo kòt (mal tranche)
- Priz nan sèl kosher ak frèch tè nwa pwav, nan gou
- Gani: pèsi (koupe)
Ki jan fè li
- Chofe lwil la legim nan yon soteur oswa chodyè sote sou medyòm-segondè chalè.
- Mare ti mouton an ak farin ak mawon yo byen vit sou tou de bò nan lwil la cho.
- Transfere ti mouton an chop yo ralanti cuisson.
- Nan yon marmite mwayen, konbine vyann bèf la oswa bouyon poul, tomat nan bwat rache, lay mens, keratin tomat, ak tranche seleri. Add sèl ak pwav gou. Pote melanj lan nan yon bouyi, vibran detanzantan.
- Vide melanj la tomat cho sou ti mouton an chop nan cuisson la dousman.
- Kouvri ak kwit sou HIGH pou 30 minit, Lè sa a, ale nan ba epi kontinye kwit manje pou 5 a 7 èdtan.
- Gou yo tcheke séchage ak sèvi chop yo vide ak anpil nan pèsi koupe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 978 |
| Total Grès | 60 g |
| Grès satire | 24 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 258 mg |
| Sodyòm | 786 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 74 g |