Tradisyonèl jako kochon kochon se te fè sou gri a, men vèsyon an tap nan sa a resèt ap griye nan dife pou chofe fou a jiskaske li se sansib ak délisyeu. Bagay la gwo sou vyann kochon se ke li pa kòm koute chè kòm lòt vyann, ki fè li yon plat gwo pou sèvi envite dine lè w ap sou yon bidjè.
Jik se sipoze pikant, kidonk pa ekonomize sou pik yo bote Scotch . Rezilta a se savoureuse ak juicy vyann kochon boukannen ak yon kwout nwasi. Sa a se yon plat Rustic, menm jan li pa fasil nan koupe vyann kochon soti nan inelegant nan zo, menm bann. Se konsa, olye, jis koupe kochon an embesil nan fragman gwo yo sèvi.
Jamaiken vyann kochon se pa yon plat yo kite nan dènye minit. Sa a resèt egzije pou ou planifye davans. Ou bezwen kite marinate nan vyann kochon pou omwen 24 èdtan anvan l 'woti.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tè tè
- toutspice bè
- 1/2 tas mawon sik (chaje)
- 6 a 8
- lay dan
- 4 a 6 Scotch bonnet chili piman (pran pare ak grenn, mete gan)
- 1 ti kuiyè. tè
- Tim (oswa 3 ti kuiyè fèy fre)
- 2 grap
- scallions (zonyon vèt, vèt enkli, pran pare ak koupe nan 2-pous moso)
- 1 ti kiyè. tè
- kannèl
- 1/2
- t
- sp. tè
- noutmèg
- 2 ti kiyè. kosher sèl
- 2 ti kuiyè. sòs soya nan mwatir
Ki jan fè li
- Mete allspice, sik mawon, lay, pochon Scotch po, tim, scallions, kannèl, noutmèg, sèl, pwav ak soya nan yon processeur manje. Lè sa a, melanj jouk lis.
- Avèk yon kouto byen file, nòt grès la epè sou zepèt vyann kochon an nan yon modèl dyaman, men se pa koupe nan vyann lan.
- Sèvi ak men gloved, peze ak masaj yon kouch epè nan sòs la tranpe sou eksteryè a nan vyann kochon an pou li konplètman kouvri ak yon rad epè. Refrijere nenpòt sòs rès. Li pral kenbe pou yon mwa oswa plis.
- Mete vyann kochon an nan yon chodyè torréfaction ak kouvri ak yon kouvèti, papye oswa vlope plastik. Refrijere nan marin nan omwen 24 èdtan oswa pou jiska de jou.
- Lè yo pare pou kwit, kite kochon an chita nan tanperati chanm omwen yon èdtan oswa jiskaske li rive nan tanperati chanm. Lè sa a, chofe fou pre 450 F.
- Liy yon chodyè torréfa ak papye lou epi mete yon etajè torréfaction.
- Kochon kwit dekouvri pou 30 minit nan chalè sa a segondè, ak Lè sa a, bese tanperati a 325 F.
- Kwit yon lòt 3 1/2 a 4 èdtan, tou depann de gwosè a nan zepèt vyann kochon ou. Kite rès boukannen omwen 30 minit anvan yo ekri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 95 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 740 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |