Li nan limine sonje ke chèf te egziste ankò pase swa doktè oswa dantis. Vreman vre, pandan ke yo te toujou fè zak èkstraksyon pa barbye, ak jaden an nan medikaman te fèk avanse pi lwen pase pratik la nan san - pafwa lè l sèvi avèk leeches - jaden an gastronomik te deja trè devlope, rafine ak sofistike.
Li pa etone, lè sa a, ke atizay la gastronomik yo, se konsa rèd nan tradisyon.
Klasik-epòk chèf te deja metrize jaden yo anvan yo te kominote a medikal chache menm kalkile ki sa jaden yo te . Epi li diman sanble yon konyensidans ke doktè modèn ak dantis yo ta adopte rad blan an kòm yon pati nan vètman pwofesyonèl yo. Chefs, apre tout, te orijinal blan-kolye pwofesyonèl yo.
Men, chefs yo se yon pakèt pratik , ak jakèt chef blan an se pi plis pase jis yon inifòm-li la tou yon zouti enpòtan. Chak eleman nan konsepsyon diferan li yo egziste pou yon rezon, ak tout karakteristik-soti nan bouton yo knotted koulè blan an tèt li-sèvi yon objektif espesifik. Faktè kle yo konsidere yo pral twal, bouton, ak koulè.
Chef Jackets: Pwoteksyon ak Refwadisman
Anpil te chanje nan jaden an nan kwit manje pwofesyonèl sou syèk yo, men se yon sèl bagay ki te rete konstan se chalè a entans nan kwizin nan. Menm anvan envansyon nan recho a, kwit te travay sou yon dife louvri.
Se konsa, youn nan bezwen prensipal travayè kwizin la se pou fè pou evite boule epi kenbe fre. Yon levit chef bon fè tou de nan fonksyon sa yo byen.
Chemiz Long ede pwoteje bra soti nan boule pandan y ap rive atravè brûler recho oswa nan fou. Koton absòbe likid tou. Kwit yo anseye yo byen vit dezabiye jakèt yo si yo gaye cho lwil sou tèt yo paske jakèt la absòbe likid la cho olye pou yo kite l pase nan po a.
Koton lou ede izole kwit soti nan chalè a searing nan fou ak fou pandan y ap rete "rèspirant" ase ke chalè kò yo ka toujou chape.
Blan se koulè ki pi refleif, se konsa yon levit blan literalman repouse chalè olye pou yo absòbe li, kenbe kwit ki pi fre pase si yo te pote yon koulè pi fonse - ak nan yon kwizin cho chak degre fè yon diferans.
Pote nan klowòks la
Plus, lè li nan tan lesiv, koton blan ka blanchi, kidonk pa gen pwoblèm ki jan seryezman tache yon jakèt vin, klere blan se jis yon lave lwen.
Pale de tach, ki style doub-tete se pi plis pase jis yon deklarasyon alamòd. Ansanm ak tete a doub yo ranje doub nan bouton, kidonk si devan an nan jakèt la vin tache, yon kwit manje ka ranvèse flach yo ak revele yon fre, pwòp kouch ekstèn.
Menm moun ki bouton knot sèvi yon objektif. Bouton òdinè ka fonn oswa kase, voye fragman nan yon dine dineur danjere a. Bouton knotted tou glise nan pi fasil nan evènman an nan yon ijans lwil oliv cho jan sa dekri anwo a.
Gen kèk jakèt chef yo te fè nan yon melanj koton-Polyester ak karakteristik bouton plastik, ak anpil vini nan koulè lòt pase blan. Sa yo se amann si w ap kwit manje nan kay la. Men, si w ap kòmanse lekòl gastronomik oswa ale nan travay nan yon kwizin komèsyal yo, yo menm ki pi bon yo se 100% koton ak bouton knoten.
Yo pral koute yon ti jan pi plis, ak nan kou, koton se pi plis tandans fese. Men, si w ap ale nan depanse èdtan nan yon moman nan yon kwizin cho, ou pral definitivman santi diferans lan.