Yo menm jan ak Bacon men se pa kontra a Imobilye
Fondamantalman, tout moun - eksepte vejetaryen - gen yon jones pou bekonn sou regilye la. Se jis sou enposib gen nenpòt kalite ze san li - omelets, grenpe, fri, sandwich ze fri, kich. Dito pou pifò lòt opsyon manje maten - krèp ak gofr jis yo pa menm bagay la tou san yo pa yon tranch kèk nan bekonn sou bò la. BLT a ekselansèl se syèl la sou Latè pou rayisab bekàn, ak anbourger jwenn yon frape siplemantè nan vyann ak bekonn sou tèt.
Li te jwenn nan salad vèt, salad pòmdetè, salad pasta, sou po pòmdetè ak pòmdetè chaje kwit. Opsyon yo se kontinuèl.
Bacon soti nan bò kochon an epi li se geri ak fimen. Moun ki renmen li fri nan varyete degre nan kroustiyan - kèk vle li apèn fè ak lòt moun vle li super kroustiyan. Men, ki sa yo ranplasan yo ki sanble, men se pa egzakteman bekonn? Isit la nan neglijans la.
Sèl vyann kochon
Malgre ke kèk sèl vyann kochon (pa dwe konfonn ak tounen grès sale) ta ka sanble bekonn slab ak ta ka tou koupe soti nan bò a nan kochon an, li se jeneralman koupe nan seksyon vant la. Anpil pi gra pase bekonn ak unmoked, vyann kochon sèl (ke yo rele tou bekonn blan) se geri ak sèl ak itilize kòm yon ajan gou nan soup, bouyon ak legim. Enstriksyon pou kwit manje souvan rekòmande blanching kèk nan sèl la soti nan vyann kochon sèl anvan li yo itilize. Se ka vyann kochon souvan ranplase pou tradisyonèl bekonn bekonn nan resèt.
Kanadyen Bacon
Bacon Kanadyen (li te ye kòm bekonn tounen nan Kanada) soti nan je a nan ren an nan mitan an nan do a nan kochon an. Li pa reyèlman bekonn, chak se, men plis nan yon janbon. Li vini pre-kwit epi yo ka manje nan pake a oswa plis kwit. Kanadyen rkulpe anpil mwens pase bekonn regilye lè li kwit paske li se anpil mèch.
Sèvi ak bekonn Kanadyen jan ou ta vin olye ke ou ta vle bekonn.
Bacon kare
Bacon kare se aktyèlman jowl la nan kochon an ak se nòmalman chè - si ou ka jwenn li. Koupe yo varye ant 5 a 8 pous kare epi yo geri ak fimen. Kò a anjeneral gen plis grès pase bekonn estanda epi yo ka itilize olye pou yo bekonn.
Pancetta
Pancetta se yon vèsyon Italyen nan bekonn ki geri ak sèl ak remèd fèy, men se pa fimen. Li vini nan yon woulo liv epi li se tranche tankou salami. Li se itilize kòm yon ajan gou nan tout kalite asyèt bon plat.
Cookbooks
Pandan ke ou sètènman konnen ki jan yo kwit manje bekonn, si ou vle plis ide sou kouman yo sèvi ak li nan efè gwo, tcheke deyò liv sa yo.
- "Tout gou pi bon ak bacon"
- "Ranpli liv Bruce Aidells 'nan vyann kochon"
- "Kochon pafè"
- "Charcuterie: Craft nan Salting, Fimen ak geri"