Fwi otòn ak asyèt Side legim

Kòm mwen ekri sa a kòmansman vre nan otòn se pi plis pase de semèn nan, e menm lè li rive li pral yon kèk plis semèn anvan tanperati vrèman fre ak fèy chanjman. Men, fen semèn sa a te bèl sezon otòn. Gwo o yo te ant 70 ak 73, lapli te fiks men pa lou. Mond la odè fre ak pwòp ak pousyè ete a klere soti nan lè a. Se konsa, chat mwen ak mwen te pase plizyè èdtan chita soti sou balkon la jis jwi tan an.

Malgre ke mwen manje dènye nan pèch sezon ete a, mayi, ak tomat mwen kap pou pi devan pou legim yo tonbe ak fwi ak kèk nan resèt pi renmen m 'yo.

• 01 nan 03

  Aparèy kale: nwa Spicey

  Èske gen yon bagay ki pale plis nan otòn pase pòm? Nou jwi pòm, crisps, ak menaj pou desè epi ajoute pòm nan chou breze. Mwen patikilyèman fanatik nan pòm konpòte, yon plat èkstrèmeman fasil yo prepare menm lè ou jwenn anpenpan jan mwen fè isit la. Ou ta ka sèvi sa yo cho ak yon efè nan krèm vaniy krèm pou desè ak yo ap gwo vlope nan kriz Buckwheat ak yon dollop nan fwomaj maskarpon, men mwen renmen yo kòm yon plat bò.

• 02 nan 03

  Ble kulif: Smooth, Rich, Tangy

  Chou Puree son yon ti jan tankou yon pwodwi manje Gerber pou ti bebe malad - li pa, pa nenpòt ki detire. Chou se youn nan legim ki pi konpwann nan mond lan. Yon refleksyon nan plato legim kri oswa vapè ak tranpe nan bè, twò souvan gou esansyèl legim la inyore. Sa a resèt kòmanse pa vapeur chou a, men Lè sa a, diminye li nan yon pouding epè epi ajoute krèm ak bè, men fwomaj la bouk kabrit vrèman anvwaye li sou tèt la.

• 03 nan 03

  Bra chou wouj: dousman dous ak bèl koulè wouj

  Bra chou wouj se yon plat bò bèl bagay, patikilyèman ak vyann kochon. An reyalite, kwit kuit, an jeneral, se yon plat bò gwo ak chou se youn nan moun ki asyèt ke kwit byen nan mikwo ond lan. Men, nan ka sa a, sèvi ak yon soteur oswa chodyè sote, kwit yon koup la chop vyann kochon oswa eseye li ak rag sa a sosis .