Apple bouyon vinegar

Pwochèn fwa ou fè pòm tat oswa pòmdetè oswa nenpòt bagay ki itilize yon anpil nan pòm, sove am yo ak kale. Sèvi ak yo fè sa a vinèg, ki se bon gou nan pansman sòs salad ak marinad. Li travay tou trè byen kòm yon baz pou vinèg èrbal .

Ki sa ou pral bezwen

• 1 pòm sant pòm ak detach (enkli detach yo sèlman si w ap itilize pòm òganikman grandi)
• 2 a 3 gwo kiyè sik (oswa siwo myèl)
• 2 a 3 tas filtre (oswa lòt dlo ki pa klorin)

Ki jan fè li

1. Melanje yon sèl gwo kiyè siwo oswa sik pou chak tas ki pa klorin oswa dlo filtre. Pati ki pa kloriné a enpòtan paske klorin ka sispann pwosesis fèmantasyon an ki se youn etap nan vire pòm ou nan vinèg.
2. Mete pòm yo nan yon seramik oswa vè krock oswa bòl epi vide solisyon an sik-dlo sou yo. Sèvi ak ase likid pou kouvri am pòm yo (yo pral flote yon ti jan - sa a oke.)

1. Kouvri bòl la ak yon dishwasel epi kite nan tanperati chanm pou yon semèn si yo te fè ak dlo sik, jiska de semèn si w ap itilize siwo myèl. Pandan tan sa a, brase kouray omwen yon fwa nan yon jounen (pi souvan se menm pi bon). Likid la pral jwenn fri sou tèt kòm fèmantasyon ap ale, espesyalman lè ou brase li.
2. Lè koulè a ​​nan likid la kòmanse bouche apre 1 - 2 semèn, souch fwi a.
3. Kenbe nan tanperati chanm, vibran omwen yon fwa pa jou, pou de semèn nan yon mwa jiskaske likid la odè vinèg-y ak gou tounen. Bakteri yo an sante ki kreye vinèg mande pou oksijèn pou pwosesis la, kidonk li enpòtan pou pa sele veso a ak yon kouvèti jouk vinèg la se osi fò ke ou vle li yo dwe.
4. Funnel nan yon boutèy an vè, bouchon oswa cork boutèy la ak magazen lwen chalè dirèk oswa limyè.

Ka vinèg vinèg sèlman ki ka san danje itilize pou marinated si li gen omwen 4.5% Acetic asid. Tout vinegar komèsyal yo se asid oswa plis konsa. Ou ka teste asidite endijèn vinèg ou a lè l sèvi avèk yon twous asid asid, ki disponib nan Swèd fèm kay.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	11
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1 mg
Idrat kabrit	3 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)