Fre, griye chodyè vèt ak griye tomatillos skinned fè yon soup alè pikant ak Apetisan pure tout sou pwòp yo. Add yon ti pòmdetè ak / oswa krèm fè sa a soup pi epè oswa krisyè jan ou wè anfòm (enstriksyon enkli!).
Soup sa a fè yon starter gwo nan nenpòt manje Meksiken oswa Sidwès, oswa manje midi oswa limyè dine tout sou pwòp li yo ak yon sòs salad vèt ak kèk griye mayi tòtiya oswa mayi tortil bato.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 fre modèl chile vèt (tankou Hatch chiles)
- 8 tomatillos fre
- 1 gwo kiyè legim (oswa
- lwil oliv )
- 1 medyòm zonyon (
- koupe )
- 4 dan lay (koupe)
- 6 tas
- poul bouyon (oswa bouyon legim)
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl (plis plis nan gou)
- Si ou vle: 1 medyòm pòmdetè (kale ak koupe, pou yon soup pi epè)
- Si ou vle: 1/4 tas lou krèm (pou yon soup krèm)
- Si ou vle: cilantro (koupe)
Ki jan fè li
- Kale ak kale chiles (itilize swa metòd la recho-tèt oswa metòd broder ). Retire papye po soti nan tomatillos. Avèk flanm dife a recho oswa foule brouyar toujou sou, boukannen tomatillos yo jiskaske alalejè anpoul. Mete sou kote jouk fre ase okipe ak kale nan anpil nan po a ke posib.
- Nan yon po mwayen, lwil chalè. Add zonyon ak kwit, vibran detanzantan, jiskaske zonyon yo mou, apeprè 3 minit. Add lay ak kwit, brase, jouk santi bon, apeprè 1 minit. Add chili, tomatillos, bouyon, sèl, ak pòmdetè, si w ap itilize. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone 30 minit nan byen kwit legim ak gou melanj.
- Whirl, nan lo si sa nesesè, nan yon blenndè oswa manje processeur jouk trè lis (ou ka tou itilize yon blenndè men ki te kenbe si ou gen yon sèl). Add krèm, si w ap itilize. Add plis sèl nan gou.
- Sèvi cho, garnished ak cilantro , si ou renmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 1,304 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 10 g |