Gen anpil fason yo boukannen piman. Sa a metòd senp ka fè ak nenpòt brouyar ak ak nenpòt pwav, se pou li wouj oswa vèt, dous oswa pikant.
Fè yon flanm gaz oswa gri cho? Ou ka vle sèvi ak metòd flanm dife dirèk la jan sa endike nan fason pou kwit ak chodyè Chiles (metòd pou piman ak chili se menm bagay la). Vle tout enfòmasyon sa a nan yon fòma resèt klasik? Al gade nan resèt la pou griye pwav wouj . Ankò, metòd yo menm travay pou piman ak chiles nan nenpòt koulè!
Gade pou piman oswa chili ak po sere, lis. Yo ta dwe santi tou lou pou gwosè yo, ki endike ke yo tou de mi ak fre. Si ou gen yon chwa, piman oswa chili ki gen mwens fèt ak gòlf yo pral pi fasil yo kale lè yo torréfaction fè.
02 nan 07
Koupe Chili a oswa pwav nan mwatye Longè
Koupe Chili nan mwatye pou fou. Molly Watson
Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe pwav la oswa Chili nan mwatye lanthgwise, men se pa nan nwayo a.
03 nan 07
Retire Pepper Core
De-isu Chili. Molly Watson
Koupe tij la ak nwayo. Ou ka vin tante l 'nan bwa fèmen ak sere nan tij la, men ale pi devan epi koupe ansanm "zepòl la" nan pwav la oswa Chili - ki ti kras siplemantè nan pwav akote tij la se bèl jwe fent rekòt ak nenpòt favè, ak sof si ou ap travay ak yon pwav trè gwo, gen nan pa anpil vyann gen enkyete sou.
Rale epi jete nwayo a pwav, ki gen ladan kòm anpil nan manbran an blan ansanm kote sa yo nan pwav la ak grenn yo akonpaye ke posib. Li nan vo pran tan nan rale oswa koupe nenpòt nan bann sa yo blan sou andedan an nan piman yo oswa chili: yo ka byen anmè kou fièl. An tèm de retire grenn yo, dous pwav grenn gen tandans yo dwe anmè kou fièl, Lè nou konsidere ke grenn chili yo gen tandans pote yon choute anplis nan epis. Nan nenpòt ka, yo pa gade konsa gwo melanje nan ak swa a aparans lis nan tise byen griye ak kale piman.
04 nan 07
Lay Piman oswa Chili sou yon Pan Fèy
Chili Prepped pou Bouiling. Molly Watson
Lay piman yo po-bò-moute sou yon fèy boulanjri parchemin- oswa deze-aliyen.
Pi gran piman ka bezwen aplati: peze pwent mwatye yo pa squashing yo ak palmis nan men ou sou yon sifas ki plat. Patikilyèman aksidante oswa pwofondman rid piman ka mande pou ou koupe ak retire pwente (ki pa tij la) fen jwenn yo relativman plat.
Chofe yon brouye, mete etajè pou kwit manje sou 4 a 6 pous lwen sous la chalè. Broil piman yo oswa chili jiskaske yo ap nwasi tout lòt peyi sou, 5 a 10 minit. Gade yo ak anpil atansyon epi Thorne chodyè a jan sa nesesè nwosi po yo pwav kòm respire ke posib.
05 nan 07
Kite bouyi Chili oswa Pyèj Repoze
Chili Chili. Molly Watson
Lè ou retire chodyè a nan dife pou chofe fou a, rale moute bor yo nan papye a pawa chodyè a ak anvlope piman yo bouche. Bouche epi kite piman yo chita pou omwen 15 minit epi jiska 1 èdtan.
Etap sa a teyorikman "swe" piman yo ak lou yo yon ti jan; li se si ou vle. Mwen te fè tès vaste ak li nan refwadisman an repoze otan ke yo te vlope moute ak "swe" ki ede dekole kale la.
06 nan 07
Retire pwav
Peeling chili griye. Molly Watson Wete papye an alantou piman yo. Sèvi ak dwèt ou yo dousman rale koupe epi jete dele yo. Kale yo ta dwe glise dwa koupe nan moso antye (oswa pratikman).
Ka etap sa a dwe fè anba dlo k ap koule, si ou renmen. Si w ap travay ak gwo kantite piman oswa chili, dlo a kouri pral fè bagay sa yo ale pi vit, depi detach yo ka kòmanse bwa nan men ou pandan w ap travay ak plis pase yon pwav oswa de.
07 nan 07
Griye pwav
Griye & chile Chili. Molly Watson
Piman griye ak chili yo ka itilize nan resèt ki rele pou yo, kouvri ak frèt pou 2 oswa 3 jou, kouvri ak lwil oliv ak frèt pou jiska yon semèn, oswa nan frizè nan resipyan lè-sere oswa sache plastik resealable pou itilize nan lavni. Jele piman griye ak chili pral kenbe sou 6 mwa nan frizè a.
Griye dous klòch piman ka sèvi kòm-se, vide ak lwil oliv ak sèl pou yon kolasyon senp oswa plat bò, oswa ajoute nan pasta asyèt oswa salad pou dous lis ak swa.
Isit la yo se kèk nan resèt pi renmen m 'ki itilize piman griye: