Definisyon: Ki sa ki tahini? Ki sa ki tahini te fè soti nan? Li sou yon definisyon epi chèche konnen ki sa ou bezwen konnen sou tahini.
Ki sa ki tahini? Ki sa ki tahini te fè soti nan?
Tahini se yon epè paste-tankou sòs te fè soti nan grenn wowoli, ak yon ti kras nan lwil melanje nan fè li konsistans nan dwa, epi anjeneral pa gen anyen lòt bagay. Tahini se yon keratin grenn semans tè, menm jan ak manba nan teksti. Li se yon krèm, lwil, ak lis bè nwa ki rich nan kalsyòm.
Tahini se yon engredyan komen nan anpil resèt vejetaryen ak vejetalyen (patikilyèman nan pansman sòs salad ak hummus endijèn ), epi yo souvan itilize nan mitan lès kwit manje.
Ki kote mwen ka jwenn tahini?
Prèske tout magazen makèt pote tahini, ak sètènman, tout magazen manje natirèl ak magazen makèt tankou Manje Whole pral genyen li nan stock, si ou jis konnen ki kote yo gade!
Gade pou tahini nan yon bokal an vè, yon basen plastik oswa yon pafwa yon ka. Nan magazen gwo makèt regilye (tankou Safeway, Kroeger ak Harris Teeter), ou ka anjeneral jwenn tahini ranpli nan manje yo etnik manje ansanm ak yon ti seleksyon nan lòt engredyan manje Mwayen Oryan, tankou fèy rezen. Ou kapab tou detanzantan tach tahini akote manba a ak lòt bè nwa nan kèk magazen makèt ak pi piti mache òganik ak magazen ko-op, kidonk si w ap fè makèt yon kote ki pa gen yon ale manje etnik, tcheke bè a pistach ale.
Ou ka tou pafwa jwenn fresh tahini nan seksyon an frijidè pwochen nan hummus a nan pi gwo magazen makèt ki byen ranpli ak magazen manje natirèl. Okazyonèlman, mwen te wè tahini nan yon fòm poud, dezidrate ke ou ka jis rehydrate ak dlo. Natirèlman, fre se toujou pi bon, men sa a poud tahini ka trè pratik kenbe nan men pou nenpòt ki dènye minit hummus bezwen yo.
Ki jan yo sèvi ak tahini
Premye bagay yo konnen sou lè l sèvi avèk tahini se sa a: tankou natirèl manba natirèl, lwil yo natirèlman ki rive nan tahini ap separe, soti nan solid yo konsa plan sou brase tahini ou byen yon ti jan lè ou premye louvri li, depi tout lwil oliv la pral sou. Sa a se yon bon bagay, aktyèlman! Sa vle di ke pa gen okenn aditif oswa pwodwi chimik ki ajoute nan tahini ou anpeche li soti nan separe!
Tahini se yon engredyan enpòtan nan cuisine Mwayen Oryan ak plizyè lòt kuizin etnik, ki gen ladan grèk, Nò Afriken, ak Tik cuisine. Li se yon engredyan santral nan resèt tankou hummus, osi byen ke pansman anpil sòs salad vegan , tankou abiye deyès epi yo ka itilize nan yon varyete de lòt fason tou.
Anpil restoran Mwayen Oryan sèvi tahini ansanm ak falafel pou tranpe, oswa, si ou bay lòd pou yon kolasyon apeprè oswa plato vejetaryen, li pral gen anpil chans pou youn nan pant yo saucy ki vini ansanm ak falafel ou, pita, ak hummus.
Ou kapab tou fè pwòp ou tahini lè l sèvi avèk pa gen anyen plis pase jis grenn wowoli ak lwil oliv.
Recipes lè l sèvi avèk Tahini
Mande sa pou fè ak tahini? Men kèk resèt fasil lè l sèvi avèk tahini: