Sa a resèt pou voye boul kokoye itilize farin diri glutinous - ki rele tou farin diri kolan - ki disponib nan makèt Chinwa. Te fè ak pwa adzuki, keratin wouj pwa tou ki disponib nan mache Chinwa yo.
Wouj pwa wouj fè yon bèl ranpli paske li trè fasil, men santi yo lib yo eksperyans ak fouraj lòt si vle - yon konbinezon de pistach kraze ak sik mawon, oswa yon melanj de beton bè, kokoye ak sik ta tou de gen bon chwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas kokoye flak (oswa jan sa nesesè)
- 5 gwo kiyè
- dous wouj pwa wouj (oswa jan sa nesesè)
- 2 a 3 gwo kiyè sik mawon (opsyonèl)
- 1 1/2 tas farin (diri glutinous)
- 1/4 tas sikre lèt kondanse
- 1/3 a 1/2 tas bouyi dlo (oswa jan sa nesesè)
Ki jan fè li
- Gaye flak yo kokoye sou yon fèy boulanjri epi mete sou kote. Pran yon ti kiyè kiyè nan keratin wouj pwa (apeprè 1 1/2 ti kiyè luil) ak woule nan yon boul. Woule nan sik la mawon si w ap itilize. Kontinye jiskaske ou gen 10 boul. Kouvri epi mete sou kote pandan y ap prepare farin lan.
- Mete farin nan diri glutinous nan yon gwo bòl melanje. Dousman ajoute lèt ki gen sikonsi dousman, lè l sèvi avèk yon fouchèt pou l fè l tounen nan farin frans lan.
- Dousman ajoute dlo bouyi a, lè l sèvi avèk fouchèt la pou l brase li. Koud farin frans lan pou omwen 1 minit (plis kneading fè voye boul yo mouye). Lè sa a, ajoute plis dlo bouyi, 1 gwo kiyè oswa mwens nan yon moman, k ap travay ak mete farin lan jiskaske li gen yon teksti menm jan ak playdough - pa twò mou, men fasil yo manipile. ( Remak : farin diri anrouin ka yon ti jan difisil travay avèk - an premye li sanble twò sèk ak bagay nan pwochen ou konnen farin lan ap rete soude men ou paske ou te ajoute twòp dlo.Si sa rive, ajoute yon ti jan plis farin diri glutinous .. Nan lòt men an, si farin lan se twò sèk, ajoute plis dlo bouyi, yon ti kantite lajan nan yon tan.
- Woule farin lan nan yon boutèy 10-pous.
- Pou ranpli voye boul yo kokoye: Koupe yon moso 1 pous nan farin lan. (Kouvri rès farin lan ak yon sèvyèt mouye oswa vlope nan vlope plastik pou kenbe l nan sèk deyò pandan ou ap prepare voye boul yo kokoye). Woule nan yon boul, Lè sa a, plati ak palmis la nan men ou, kidonk, ou gen yon 2 - 2 1/2 sèk pous. Mete yon boul wouj pwa wouj nan sant la ak dousman pliye far a sou. (Pou fè li pi fasil, plati keratin wouj pwa a epi gaye li soti yon ti jan san yo pa vini twò pre bor yo).
- Dousman peze farin lan ak fòme tounen nan yon boul, woule ak men ou. Kontinye ak rès farin lan.
- Mete voye boul yo kokoye nan dlo bouyi a. Sèvi ak kwit manje poupou oswa yon turner pou avanse pou pi voye boul yo detanzantan pou yo pa bwa nan pati anba a. Kwit sou chalè medyòm-segondè (6 a 7 sou koud la stovetop) jouk boul yo leve, epi yo k ap flote sou tèt la (apeprè 6 1/2 a 7 minit).
- Woule voye boul yo nan kokoye a (kwit manje chokye yo ekselan pou sa a si ou genyen yo). Manje voye boul yo kokoye menm jou a. Jwi!
* Kantite dlo ki nesesè yo ka varye byen yon ti jan depann sou nivo imidite a kote w ap viv ak laj la nan farin frans lan.
Plis resèt desè
Main Chinwa Recipe File
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 195 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |