"Nonm lan onorab ak moun dwat yo kenbe byen lwen tou de labatwa a ak kwizin nan. Apre sa, li pèmèt pa gen okenn kouto sou tab li." (Confucius)
Pandan ke mwen pa pataje abominam filozòf ansyen an nan panse a sèlman nan yon nonm nan kwizin nan, grip li yo nan kouto se pi plis konprann. Confucius kouto ekivalan ak zak agresyon, ki te ale kont ansèyman ki pa vyolan li yo. Gen kèk ekspè kredi enfliyans li ak adopsyon an gaye toupatou nan bagèt nan tout peyi Lachin; Bousdetid te triyonfe sou fòm vanyan sòlda yo.
Istwa nan chopsticks
Pandan ke orijin yo egzak nan chopsticks yo se enkoni (choksticks yo an premye yo te brend yo itilize frenn yon kwit kwit sou yon dife ki boule) yo te definitivman nan itilize pa dinasti a Shang (1766 BC - 1122 BC). Popilarite dirab yo depi tan sa a ka aktyèlman lye nan metòd pou kwit manje Chinwa - anvan brase-fri manje a koupe an ti moso, fè yo fasil yo manipile ak yon chopstick.
Isit la nan lwès la, kote fouchèt Manje yo nan majorite a, li pafwa fasil bliye ke fouchèt la te sèlman dènyèman vin yon atik esansyèl nan tab la dine. Vrè, Byzantines yo itilize fouchèt nan syèk la 10yèm, ak Catherine de M'edici prezante pwen yo pwente nan tribinal la franse nan 1500s yo byen bonè. Men, nan Etazini yo, li pa t 'jouk dizwityèm syèk la ke gen moun ki te santi bezwen an pou plis pase yon kouto ak kiyè. Kontrèman, chopsticks yo te utansil nan chwa nan tout Lachin depi dinasti Han a (apeprè 200 BC jiska 200 AD).
Diferans ki genyen ant chipsticks Chinwa ak Japonè yo
Gen diferans ki genyen ant chipstik Chinwa ak Japonè:
- Papye Chinwa yo nòmalman te fè nan bwa fini oswa banbou.
- Papiyon Japonè yo nòmalman te fè nan bwa vèrni oswa banbou.
- Papye Chinwa yo te fè pou granmoun yo nòmalman apeprè 10 pous ½ (papye ki pi kout pou jèn timoun ki disponib)
- Papye Japonè yo nòmalman sou 9 pous
- Chopsticks Chinwa kpan nan yon fen mens.
- Japonè chopsticks taper pou pwente.
Ou ka jwenn tou papye ki fèt ak plastik chè, oswa plis chè tankou jad oswa kòn elefan.
Ou bezwen sèvi ak bagèt ?
Jodi a, bagèt yo ap grandi nan popilarite nan peyi ki pa Azyatik. Epi poukisa pa? Apre yo tout, si ou ka okipe diri ak bagèt, poukisa pa lengwin? Men, mwen gen yon konfesyon fè. Malgre renmen mwen nan cuisine Chinwa, mwen se yon ti jan nan yon klutz ak chopsticks. Yon jan kanmenm mwen pa janm te konplètman metrize ke atizay delika nan kenbe estasyonè nan bwa anba ant gwo pous m 'ak katriyèm dwèt, pandan y ap lè l sèvi avèk pwent an nan menm gwo pous ak endèks mwen ak dwèt presegondè nan manipile chopstick an tèt yo, yo nan lòd yo pran yon mòde- gwosè morsel ak trennen l 'nan direksyon bouch mwen. Yo te kite-men sèlman konplitché pwosesis la tout antye.
Toujou, mwen dwe dakò ak asyèt manje Azyatik ki pa pral ale tou pre yon plak nan Vyann bèf Ginger san yo pa "Kuai zi." (Mo "koupe a" se Pidgin angle pou kuai, ki vle di rapid oswa rapid). Menm jan kafe pèdi kèk nan sans tanj li lè yo te sèvi nan yon tas Styrofoam, cuisine Chinwa tou senpleman gou pi bon manje ak bagèt.
Epi gen benefis distenk yo gen nan travay yon ti jan pi difisil jwenn manje ou: pou yon sèl bagay, li fòse ou reyalize egzakteman konbyen lajan ou ap manje.
Chopsticks - Yon kiltirèl fenomèn
Bay gwo enpòtans li nan kilti Azyatik, li pa etone ke bagèt yo te transandan limit yo nan manje. Powèm yo te ekri sou yo, ak chèchè nan Hong Kong Polytechnic Inivèsite a mete konsèp debaz la dèyè chopsticks itilizasyon bon lè desine Mars Rock Corer la. Etid yo te fèt sou si itilizasyon chopstick ede amelyore memwa, epi si li ka ede timoun nan aprann ekri Chinwa. Men, si ou vlope nouy ou alantou fouchèt ou a oswa chwazi yo moute ak bagèt, isit la yo se kèk resèt pou ou pou w jwi (ak èspere ke itilize pafè kapasite chopstick ou!)
Recipes
Vyann bèf Lo Mein
Vyann bèf Avèk tire Banbou Brase-fri
Chengdu poul
Poul fri diri
Lay kokiy
Kochon kochon Avèk dous Wouj pwa Wouj