Wontons yo se youn nan ti goute ki pi popilè nan cuisine Chinwa. Gen anpil fason diferan pou prepare wonton ki gen ladan byen fon font wonton, wonton soup ak Sichuan wonton lwil oliv wouj ki se pi renmen pèsonèl mwen.
Se pa sèlman yo gen anpil fason yo kwit wonton, gen tou anpil fason nan ki ou ka fè wonton wrapè kòm byen. Atik sa a pral prezante kèk fason diferan pou fè wonton wonton.
Ou pral bezwen sèvi ak yon machin pasta pou resèt 2 pou plati wapton wonton yo. Machin pasta yo se zouti gwo lè ou vle fè boulèt ak wapton wonton. Ou kapab tou itilize yon machin pasta fè nouy ak menm kèk resèpteur Chinwa patisri.
Pwosedi yo pou Recipes 2 ak 3 yo se menm men engredyan yo se yon ti kras diferan. Recipe 1 ka fè alantou 24 wonton wonton pandan y ap resèt 2 ak 3 pral fè alantou 20 wonton wonton.
Edited by Liv Wan
Ki sa ou pral bezwen
- Recipe 1:
- Engredyan:
- 1 ze
- ¾ ti kiyè sèl
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1/3 a ½ tas dlo. Si ou bezwen ou ka ajoute farin siplemantè
- Recipe 2:
- Engredyan:
- 200ml tyèd dlo
- 1/2 ti kiyè sèl
- 250g plenn farin frans
- 250g farin frans (fò farin blan)
- Gen kèk farin siplemantè pou kenbe wonton yo separe.
- Recipes 3.
- Engredyan:
- 1 ze
- 250g plenn farin frans
- 250g farin frans / fò farin blan
- 180ml dlo
- 1 ti kiyè sèl
Ki jan fè li
Recipe 1:
Pwosedi:
- Tou piti bat ze a ak sèl la. Add ¼ tas dlo.
- Sèvi farin lan nan yon bòl gwo. Fè yon byen nan mitan an epi ajoute melanj ze a ak dlo.
- Melanje nan ak farin frans lan. Add kòm anpil nan dlo ki rete a jan sa nesesè yo fòme yon farin. (Ajoute plis dlo pase resèt la mande pou si farin lan twò sèk).
- Fòme farin lan nan yon boul ak mase pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske li fòme yon lis lis, patikabl.
- Kouvri epi kite rès pou 30 minit. Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye. Woule li soti jouk trè mens, epi li koupe an 3.5 kare pous. Sere nan yon sache plastik nan frijidè a oswa frizè jiskaske yo pare pou itilize.
Recipe 2:
Pwosedi:
- Melanje tout engredyan yo ansanm ak bat li nan yon farin ki lis ak travayabl.
- Kouvri epi kite rès la pou 30 minit epi vire farin lan soti sou yon sifas ki alalejè ki fleri epi sèvi ak yon peny woule plante farin lan jouk farin lan ka manje nan machin nan pasta.
- Flate farin lan ak machin nan pasta epi sèvi ak anviwònman an fin (mwen anjeneral itilize 8 oswa 9 anviwònman sou machin makawoni mwen an).
- Koupe farin lan aplati nan 8cm x 8cm kare ak voye kèk farin frans sou toude bò nan wonton yo wonton yo anpeche vlope yo rete soude youn ak lòt.
- Mete papye wonton yo nan yon sache plastik oswa veso ki byen fèmen pi vit ke posib yo sispann yo seche soti. Sere yo nan yon frijidè oswa frizè jiskaske pare yo itilize
Resèt 3:
Pwosedi:
- Melanje tout engredyan yo ansanm ak mase nan yon farin ki lis ak travayabl.
- Kouvri epi kite rès la pou 30 minit epi vire farin lan soti sou yon sifas ki alalejè ki fleri epi sèvi ak yon peny woule plante farin lan jouk farin lan ka manje nan machin nan pasta.
- Flate farin lan ak yon machin pasta epi sèvi ak anviwònman an fin (mwen anjeneral itilize 8 oswa 9 anviwònman sou machin makawoni mwen an).
- Koupe farin lan aplati an 8cm x 8cm kare epi voye kèk farin frans sou toude bò nan wonton yo wonton yo anpeche papye yo rete soude ansanm.
- Mete papye wonton yo nan yon sache plastik oswa veso ki byen fèmen pi vit ke posib yo sispann yo seche soti. Sere yo nan yon frijidè oswa frizè jiskaske pare yo itilize