Yon dife chabon se pafè pou griye pwason paske kò a byen vit chwazi moute yon gou sibtil, fume, men li gou gwo sou yon gri gaz tou. Men, si ou rayi risk dezas ap eseye baskile li, Lè sa a, sa a "pa gen baskile" resèt somon griye se pou ou. Kwit nan somon sou bò po sèlman, ak chalè a tou dousman transfere moute nan konje a ki kapab lakòz nan yon teksti imid.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 somon liv (fre, po sou)
- 1 ti kiyè legim lwil oliv
- sèl nan gou (kosher)
- nwa pwav gou
- 1/2 soupye pakèt (uncut)
- 4 branch èstragon
- Si ou vle: sitwon kwen
Ki jan fè li
1. Prepare yon dife medyòm-cho nan yon chabon oswa chofe yon gri gaz mwayen-segondè.
2. Bwose bò lacho nan somon an ak lwil oliv la. Manto somon an ak sèl ak tè fre nwa pwav gou. Gaye zèb yo sou tèt la, epi mete po-bò-desann sou gri an. Fèmen kouvèti a epi kwit san yo pa vire pou 10-15 minit (ki depann sou epesè), oswa jiskaske somon an jis apèn kwit nan.
3. Po a pral nwa, men li pral izole pwason an epi anpeche siye deyò sòf si kochon. Sifas la nan somon an ka parèt yon ti kras translusid men yo ta dwe yon ti jan fèm epi trè cho manyen la. Retire epi kouvri avèk foil; pèmèt yo repoze pou 5 minit anvan ou sèvi ak sitwon. Remèd fèy ka abandone, oswa itilize kòm yon gani.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 27 g |