Cuisier a dousman - ke yo rele tou crockpot - se yon envansyon bèl bagay pou moun nan nou ki jwenn tèt nou bourade pou tan nan èdtan yo aswè. Ki moun ki vle vini lakay ou apre yon jou kòlè nan travay nan travay nan kwizin nan, li mete yon repa pafè sou tab la? Mete cuisinier la dousman. Ou ka fè tout bagay nan maten an, ploge li nan, epi kite l fè travay li pandan ou ale sou jou ou. Manje ou a ap tann pou ou lè ou rive lakay ou, pare yo sèvi san yo pa anpil plis meli melo.
Sa a resèt gwo pou cuisson la dousman pran èdtan - men se pa èdtan ou. Kòmanse li nan maten ak vini lakay yo nan yon repa satisfè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann bèf chuck oswa wonn anba woti (apeprè 3 a 4 liv, grès pran pare)
- 6 a 8 medyòm pòmdetè wouj
- 8 ons ti kawòt
- 4 galik lay (antye ak kale)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè Rosemary (seche, kraze) oswa 2 ti kiyè luil Rosemary (koupe, fre)
- 1/2 ti kiyè pwav
- 1/4 tas dlo oswa
- vyann bèf vyann bèf
- 1/4 tas sèk diven wouj
- 2 gwo kiyè maizna (fonn nan 2 gwo kiyè dlo frèt)
- Si ou vle: 1/4 tas pèsi (koupe, fre)
Ki jan fè li
Nan maten:
- Mete pòmdetè yo, kawòt, ak lay nan pati anba a nan cuisson la dousman.
- Fwote remèd fèy yo ak kondiman nan vyann bèf la epi mete vyann bèf la sou tèt legim yo.
- Add dlo a oswa bouyon ak diven.
- Kouvri cuisinier la pi dousman epi mete li nan ba. Kwit pou 9 a 11 èdtan, oswa jiskaske vyann bèf ak legim yo sansib.
Lè li lè yo sèvi:
- Retire tout legim yo epi transfere yo nan yon plat server. Kouvri yo kenbe yo cho.
- Retire tout boukannen an epi koupe tout gra yo nan yon fèy mens. Kouvri tranch yo kenbe yo cho.
- Souch likid la pou kwit manje ak ekreme nan grès la. Konbine 2 tas nan likid la ak melanj la mayi nan yon marmite ti. Brase jiskaske reskonsab pare.
- Kwit sou chalè mwayen pou 1 minit oswa jiskaske epè, vibran toujou.
- Gani vyann bèf la ak legim ak pèsi si ou vle ak sèvi ak sòs la epè.
Konsèy ekspè
- Teknikman, yon Crock-Pot se yon kalite cuisinier dousman. Tou de konte sou chalè imid yo kwit manje dousman sou yon peryòd tan ki pwolonje, men gen kèk varyasyon minè ant de la.
- Sèvi ak yon bouk chuck mèg oswa yon lòt koupe vyann bèf pou resèt sa a si sa posib. Si ou itilize yon moso fattier nan vyann, mete l 'nan cuisson a dousman ak bò la gen anpil grès yo.
- Youn nan 2 gwo kiyè nan sòs Worcestershire pral ajoute yon zeng bèl sòs la si ou pito yon bagay ak yon ti kras plis kout pyen. Add li ak bouyon an ak diven.
- Si ou gen tan, ou ka mare vyann bèf la anvan ou ajoute li nan cuisson a dousman. Ou ta ka menm fè sa lannwit lan anvan, Lè sa a, refrijere li nan yon zip tounen lannwit lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 196 mg |
| Sodyòm | 201 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 64 g |