Pen sa a rich se yon pen espesyal ki ta dwe fèt sèlman pou okazyon espesyal. Pou tèt mwen, li se youn nan pen yo anpil mwen pral fè pou fèstivite yo Thanksgiving. Gode a nan bè ak ze yo fè yon pen bon gou ki se tankou yon trete yo sèvi lè move tan an ap vin pi fre.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas bè sale (mou)
- 1/4 tas sik
- 1/4 tas dlo (tanperati chanm)
- 1 gwo kiyè leven sèk aktif (2 pkg oswa 1/2 ons.)
- 3/4 tas krèm (tanperati chanm)
- 2 ze gwo
- 2 ze eu
- 1/2 ti kiyè sèl
- 4 1/2 tas farin frans
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, bè krèm ak sik. Add dlo, ledven, ak krèm. Brase jiskaske ledven fonn. Melanje nan ze, eu, ak sèl. Add 3 tas farin pen ak melanje byen. Dousman ajoute nan farin ki rete, farin ase fè yon farin ki swiv kiyè a alantou bòl la.
- Vire souch sou sifas ki alalejè ak sote pou 4 minit, ajoute plis farin frans jan sa nesesè jouk farin lan se mou ak lis manyen la.
- Mete farin nan bòl gwo grese. Vire pat sou bòl pou ke tèt la tou alalejè grese. Kouvri ak twal pwòp epi kite monte nan cho, bouche-gratis kote pou 1 èdtan oswa jiskaske double nan gwosè.
- Punch desann farin . Vire pat soti sou yon tablo alalejè farine ak mase pou 4 minit oswa jiskaske bul yo soti nan pen an. Divize farin nan mwatye. Fòm chak mwatye nan yon pen pen. Mete chak pen nan grese 8 x 4-pous chodyè pen. Kouvri epi kite monte nan cho, kote san wotè pou 45 minit oswa jiskaske double nan gwosè.
- Kwit pen nan 375 degre F pou 50 minit oswa jiskaske pen an se lò mawon ak son kre lè tèt yo yo eksplwatè. Retire pen ki soti nan pan ak kite fre sou yon etajè.
Konsèy
- Flite pen ak dlo pandan ke yo kwit pral pwodwi yon kwout kroustiyan.
- Bwòs pen ak ze blan devan boulanjri yo pwodwi yon kwout klere.
- Bwòs pen ak lèt devan boulanjri yo pwodwi yon nwa, kwout klere.
- Bwòs pen ak bè imedyatman apre kwit yo pwodwi yon kwout mou.
- Sèvi ak boutèy dlo olye pou yo dlo tiyo pou fè pen ou yo. Dwòg dlo ak dlo piblik klorinasyon ka pafwa touye ledven ki nesesè pou fè pen ou leve.
- Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
- Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
- Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
- Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin pen ou pwòp pa ajoute 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
- Ou ka itilize nenpòt kalite lèt nan resèt sa a: tout lèt, ekreme, ba grès, elatriye Lèt kapab tou ranplase ak dlo ak nonfat sèk lèt .
- Lèt ka ranplase lèt soya.
- Gen yon lèt pou sèk tab konvèsyon tab poud . Sèvi ak li nan figi konnen kouman anpil sèk lèt pou ajoute nan dlo a lè ranplase lèt la nan resèt la.
- Add yon tas rezen chèch oswa CRANBERRIES nan farin pen an pou dous siplemantè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 101 mg |
| Sodyòm | 100 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |