Wouj Enchilada sòs rsèt

Sèvi ak sa a bon gou sòs chili wouj pou enchiladas oswa nenpòt lòt kote ou bezwen yon sòs chou wouj. Sa a sòs wouj enchilada ka grav, mwayen oswa pikant, tou depann de chiles yo ou itilize. Ou kapab tou itilize yon konbinezon de diferan chiles pafè sòs enchilada ou.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv chili piman (fre wouj .. gade anba a pou kalite)
• 4 piman chili (sèk wouj. Gade anba a pou kalite)
• 1 gwo kiyè loup (oswa lwil pou kwit manje)
• 1/2 ti zonyon (blan, kale ak tise byen koupe)
• 6 tas dlo
• 1 eksplozif
• lay
• 2 gwo kiyè vinèg
• 1 gwo kiyè origan (sèk)
• 1 ti kiyè kimen (tè)
• 1/2 ti kiyè sèl

Ki jan fè li

1. Bouyi 8 tas dlo epi kite chili yo cheche tranpe nan li, pou apeprè 15-20 minit.
2. Brase frech wouj yo fre sou chalè segondè (oswa nan brouye a oswa sou yon gri) souvan vire, jiskaske po yo nwasi ak anpwente.
3. Retire chili wouj yo soti nan chalè epi kite yo fre pou yo manyen yo. Peel po a nwarsi osi byen ke retire tij yo ak grate soti grenn yo. Apeprè koupe kò ki rete a epi mete sou kote.

1. Retire chodyan yo tranche sèk nan dlo a, retire tij yo ak grenn epi koupe yo an moso. Mete akote.
2. Add lwil la nan yon chodyè gwo ak chalè sou chalè medyòm. Add zonyon an ak kwit li pou 5-7 minit oswa jiskaske adousi ak translusid. Add lay la, ak tout chiles wouj yo nan po a. Kontinye brase pandan w ap ajoute dlo a, dousman ak anpil prekosyon. Apre dlo a se nan, ajoute vinèg la, origan, kimen ak sèl.
3. Kouvri po a ak mitone sòs la pou 20 minit sou chalè ki ba.
4. Nan pwen sa a, si ou gen yon blenndè men-kenbe (bwa blenndè) ou ka mete l 'dirèkteman nan sòs la ak melanj jouk lis. Si ou planifye sou lè l sèvi avèk yon estanda blenndè (style krich), Lè sa a, ou bezwen kite sòs la fre byen yon ti jan, prèske nan tanperati chanm, anvan eseye melanj li.
5. Apre sòs la konplètman reskonsab pare (sa a pran yon minit oswa de) ou ka itilize li kòm-se, oswa ou ka vide l 'nan yon filin fè li douser.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	63
Total Grès	0 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	173 mg
Idrat kabrit	14 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)