Bercy sos mwen
Sòs Bercy a, yo te rele apre yon distri nan bò solèy leve nan Paris, se yon sòs fini pou pwason ak asyèt fwidmè. Li fèt pa diminye diven blan ak chanday koupe ak Lè sa a, fre nan yon basen pwason debaz.
Remak: Gen yon lòt sòs rele Bercy, men li se te fè soti nan yon debaz dmi-glas olye ke yon velouté pwason, e konsa se te sèvi ak kwit ak tranch olye pou yo pwason. Al gade nan resèt la pou Bercy sòs II .
Epitou gade: Manman sòs yo
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pent fish velouté
- ¼ tas blan diven
- 2 gwo kiyè koupe echantiyon
- 1 gwo kiyè koupe pèsi
- 1 gwo kiyè bè
- Ji oto domaje, nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon marmite lou-fon, konbine diven an ak echantiyon. Chalè jiskaske klou likid yo, bese chalè a yon ti jan epi kontinye frechisman jiskaske likid la diminye pa yon ti kras plis pase mwatye.
- Add velous la, Lè sa a, pi ba chalè nan yon mitone epi redwi pou apeprè 5 minit.
- Brase nan bè an ak pèsi koupe. Sezon nan gou ak ji sitwon epi sèvi touswit.
Fè sou 1 pent nan Bercy sos.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 47 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |