Sekrè a meltingly sansib sou andedan an, sèk sou pòmdetè yo deyò Grèk ka flotant. Gou a se prèske dwa ak torréfaction, men mou Interiors an gonfle yo gen tandans van moute yon pa gen okenn-ale. Parboiling pòmdetè yo devan torréfaction pwodui teksti nan dwa, men sa siplemantè etap ka yon konplikasyon. Men, ajoute dlo nan chodyè a torréfaction - ansanm ak yon kantite lajan jenere nan lwil oliv, ji sitwon, ak fèy santi bon - pwouve jwe fent la fasil - ak bon gou - pòmdetè.
Fè li yon repa: Sèvi sa yo pòmdetè ak yon repa Mediterane-enspire nan pwason griye marinated nan yon abiye fume ak antèt ak tzatziki , yon sòs yogout konkonb bon gou. Kòmanse ak plizyè Mezze: panse frèch kwit pita pen ak pant tankou hummus endijèn , Baba Ghanoush , ak griye Fairy Kont zonyon ak Mint ak Feta . Pou yo ale ak repa a, ofri yon klasik Salad grèk ak abiye sitwon Lay , oswa Reef sou tradisyon ak yon Salad Romaine ak Tomat Sun-sèk, Pecans, ak Feta Fwomaj . Vapè bwokoli oswa aspèj ta dwe gwo kote, menm jan tou. Pou desè, sèvi zanmann oswa baklava Pistache ak kafe fò.
Pito yon meni vyann? Pòmdetè yo sitwon yo se yon konpleman natirèl nan nòt yo Citrus nan poul Pwa boukannen . Pran avantaj de chalè dife pou chofe fou a pandan y ap pòmdetè yo tasting, ak glise nan yon chodyè nan zukèini, berejenn, ak wouj piman bouk nan menm tan an. Sèvi ak epina ti bebe, trete nan yon sote rapid ak lwil oliv ak lay.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 ak 2 liv Yukon lò pòmdetè (pran pare ak koupe nan fragman)
- 1/4 tas frèch prese ji sitwon (ki soti nan 2 sitron)
- 3 gwo dan lay (kale, pran pare, ak tise byen koupe)
- 1/3 tas siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/4 tas dlo
- 1 gwo kiyè sèk origan
- 1/4 ti kiyè lanmè oswa sèl kosher
- Frèch tè nwa pwav gou
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 400 ° F. Mete pòmdetè yo nan yon sèl kouch nan yon 9x 13x 2-pous plat boulanjri.
2. Nan yon ti bòl, fwe ansanm ji an sitwon, lay, lwil oliv, dlo, ak origan. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Vide melanj lan sou pòmdetè yo ak jete nan rad. Kouvri chodyè a ak FOIL ak kwit nan fou a prechofe pou 25 minit.
3. Rale chodyè a nan dife pou chofe fou a. Leve chalè a 425 degre Farenheit.
Ak anpil atansyon retire FOIL la (fè atansyon, menm jan vapè a ka boule). Vire pòmdetè yo ak yon kiyè.
4. Retounen chodyè a nan dife pou chofe fou a ak boukannen pou 20 a 25 minit plis, vire detanzantan, oswa jiskaske pòmdetè yo se sansib sou andedan an, ak sèk ak mawon sou deyò a. Transfè nan yon plat pòsyon. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 114 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |