Si te gen yon "lakòl" ki te fèt cuisine grèk ansanm, li ta sa a. Wi, mwen ap pale de ki rich, krèm, ak tantalizing tranpe konnen kòm tzatziki! Yon melanj bèl nan pwodwi fre tankou konkonb ak Dill, ansanm ak yon kèk lòt engredyan siplemantè.
Yon anpil moun jwenn gou premye yo nan sa a sòs bon gou pandan y ap gen yon gyro oswa petèt kèk souvlaki la pou premye fwa. Oswa ou ka te gen yon varyasyon de li, menm jan gen vèsyon ki sanble yo te jwenn nan anpil peyi soti nan Bilgari nan peyi Lend.
Sepandan, yon sèl bagay mwen panse ke moun underestimate se adaptabilite li! Sa a plonje ka itilize ak te sèvi pou anpil okazyon diferan pi lwen pase sa li se tradisyonèlman pè ak.
Ou ka gen li ansanm ak legim, tankou yon gaye sou yon sandwich, ak nenpòt ki vyann oswa bèt volay, epi finalman, si ou se tankou m '- pou kont li ak yon kiyè :) Mwen vle di, li se te fè ak yogout grèk, kidonk li a sante ak chaje ak pwoteyin
Li reyèlman se yon sipleman kokenn epi yo pral ajoute yon bon fre pwòp pwòp ranfòse tou sa ou ap kwit manje.
Gen anpil fason diferan pou fè sa, ak chak grèk sèmante sou vèsyon yo. Sa a resèt an patikilye soti nan fanmi mwen e kounye a, mwen pataje li avèk ou.
Si ou fè li diferan, mwen ta renmen konnen! Voye m 'yon imèl epi mwen pral mete ansanm yon lòt pòs montre tout varyasyon yo bèl bagay moun gen pou fè tzatziki espesyal yo!
Ki sa ou pral bezwen
- 17 ons yogout grèk (plenn, oswa nenpòt ki yogout egzajere)
- 1 konkonm (kale ak griye; mwen jwenn
- Konkonm angle yo dwe pi bon an)
- 3 gwo kiyè
- Lwil oliv grèk
- 1 sitwon (juiced)
- 1 a 2 ti kiyè luil sèl (nan gou)
- 1 ti kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè Dill (fre ak koupe)
- 1 a 2 ti kiyè luil
- wouj diven vinèg (nan gou)
- 1 lay lay (bourade, si ou renmen lay ajoute plis)
Ki jan fè li
1. Mete yogout nan grèk nan yon bòl, yon bagay gwo ase yo melanje nan tout engredyan.
2. Pran kale konkonb ak griyaj sou yon plak. * Enpòtan: peze tout ji ki soti nan konkonb anvan ajoute li nan yogout la. Tzatziki se epè, epi ajoute ji ki soti nan konkonb a pral fè se dlo.
3. Ajoute lwil oliv, sitwon, sèl, pwav, Dill, vinèg diven wouj, ak lay melik konkonb-yogout.
4. Melanje byen
5. Kite l repoze. Mete nan frijidè pou yon minimòm 2-4hrs. Preferans, lannwit lan.
6. Sèvi ansanm ak pen, vyann, legim, oswa tou sa ou renmen!
Nòt : Fè tzatziki se youn nan bagay pi renmen m 'paske li nan tankou yon pwosesis òganik. Chak fwa mwen fè li, se yon ti kras plis nan yon sèl engredyan ki nesesè (pafwa plis sitwon ak lòt fwa yon ti jan nan ji a konkonb). Sonje byen, peryòd la repo ap chanje gou a kòm engredyan yo ap vin vivan - pou ke allusion nan lay ap grandi yon ti jan pi plis jan li repoz. Jwenn li nan yon gou w ap kontan ak, se pou li chita pou yon ti tan, ak gou jan li chanje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 16 mg |
| Sodyòm | 938 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |