Popilè nan tout Mwayen Oryan an, Baba Ghanoush - ke yo rele tou Baba Ghanouj ak Babaganoush - se yon plonje oswa gaye te fè nan griye berejenn ak tahini . Resèt la se senp - tou senpleman boukannen berejenn lan, efè soti kaka a adousi, ak Lè sa a, pure ak tahini ak kondiman. Plase li avèk fre pen pita oswa legim anvan tout koreksyon pou yon ti goute sante oswa goute-style apeprè.
Rezilta tès Miri a ak konsèy:
Pa gen yon processeur manje? Yon fwa se berejenn lan griye, li pral sansib ase yo kraze ak yon fouchèt. Apeprè koupe berejenn lan anvan mashing. Melanje lay la nan Baba Ghanoush a plis respire, fè yon keratin avèk li anvan ajoute li nan berejenn lan: kale, kraze ak halve dan yo, voye ak sèl la, epi koupe trè tise byen ak yon kouto chef la lou. Sèvi ak bò a nan lam nan kraze lay la ak sèl nan yon keratin, Lè sa a, brase nan melanj la berejenn. Teksti a nan Baba Ghanoush a ap gen plis Rustic, men li ap toujou gen bon gou.
Baba Ghanoush a ka sèvi imedyatman apre preparasyon, men li la menm pi bon lè gou yo gen yon chans yo te rapòte. Si ou te gen tan, prep li omwen yon kèk èdtan nan yon jou pi devan, ak magazen, ki kouvri nan frijidè a, jouk yon ti tan anvan w ap pare yo jwi li. Pote nan tanperati chanm lan anvan ou sèvi.
Upgrade Baba Ghanoush ou a ak yon gani saveur. Eseye topping ak grenad grenad (grenn) ak koupe mant oswa pèsi. Oswa voye ak fimen paprika ak farin ak lwil oliv siplemantè jenn fi.
Edited by Miri Rotkovitz
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo berejenn
- 2 ti kuiyè. siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 2 ti kuiyè. ji sitwon
- 2 ti kuiyè. Tahini
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kuiyè. fre pèsi
- 1/2 ti kiyè. sèl
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 400 ° F (200 ° C). Prike berejenn a tout lòt peyi sou ak yon fouchèt ak kote sou yon fèy papye boulanjri. Boukannen nan fou a cho, vire detanzantan, jouk berejenn lan se trè sansib, apeprè 45 a 50 minit.
2. Lè berejenn lan se fre ase okipe, tranch li nan mwatye longè ak skoup vyann lan nan bòl travay la nan yon processeur manje. Add lay la, lwil oliv, ji sitwon, tahini, lay, pèsi, ak sèl.
3. Enseignement jiskaske se melanj lan pure, men yo toujou, gen kèk teksti. Transfere nan yon bòl sèvi ak sèvi cho oswa nan tanperati chanm ak pen cho pita. Rès la ka refrijere, kouvri, pou jiska kat jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 206 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |