Fried Rice, Vyetnamyen-style

Reyalite: Chak cuisine nan sidès Lazi te enfliyanse pa Chinwa yo nan youn oswa plizyè fason.

Reyalite: Vyetnamyen pou kwit manje ak gou dous, pikant, selle, tounen ak anmè lou anpil enfliyanse pa filozofi Wu Xing a ak chak gou ki koresponn ak latè, metal, dlo, bwa ak dife, respektivman, oswa senk Eleman yo.

Soti nan de reyalite sa yo pou kont li, li fasil ranmase konbyen Chinwa cuisine te enfliyanse Vyetnamyen pou kwit manje.

Lè li rive diri fri, èske gen yon diferans ant diri Chinwa ak Vyetnamyen fri? Wi, gen. Vyetnamyen diri fri te gen likid modere paske nan kondiman yo.

Nan sa a resèt, dous nan cheong nan janm (sèk, gra sosis Chinwa) ak kochon an barbecue, ak salty la nan sòs la pwason yo balanse pa yon ti jan nan ji lacho.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 gwo kiyè lwil pistach
• 2 ze (bat ak yon farin nan sòs pwason)
• 1 pye
• lemongrass (pòsyon blan sèlman) (tise byen koupe)
• 2 dan lay (mens)
• 2 echèl (tise byen koupe)
• 1/4 kawòt tas (koupe)
• 1/4 tas pwa dous (si w sèvi ak glase, thaw konplètman)
• 1 janm cheong (mal tranche)
• 1/2 tas barbecue kochon (bann mens)
• 3 tas diri (frèt kwit
• jasmine oswa lòt diri long diri
• (li
• poukisa ou pa ka itilize diri ki kwit diri
• ), fwote separe grenn yo)
• Priz
• sòs pwason (nan gou)
• 1/2 gwo kiyè ji sitwon (ji nan yon ka nan lacho)
• 1/2 tas cilantro (oswa sitwon Basil oswa rekòt pye mant, gani)

Ki jan fè li

1. Chofe lwil pistach la nan yon wok oswa fri chodyè.
2. Vide nan ze yo bat yo. Kwit, toubiyon souvan, jis jiskaske mete. Ekoute ak transfere nan yon tablo koupe.
3. Plis pase chalè medyòm, sote sitwon an, lay ak echam jiskaske adousi ak aromat.
4. Vire chalè a, ajoute kawòt la koupe ak pwa dous, epi brase fri pou mwatye yon minit.
5. Add Cheong nan janm tranche ak kochon an barbecue. Brase fri pou apeprè yon minit.

1. Add diri a. Vide nan sou yon ti kiyè nan sòs pwason. Brase fri jiskaske diri a chofe a. Fèmen chalè a.
2. Woule ze a tankou yon siga ak koupe an tranch mens. Add to diri a. Lanse.
3. Peze sezon an lacho sou diri a fri. Voye yon kèk fwa plis.
4. Sèvi cho garnished ak cilantro, sitwon Basil oswa rekòt pye mant, oswa tout twa.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	813
Total Grès	14 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	43 mg
Sodyòm	78 mg
Idrat kabrit	143 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	28 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)