Fwi ak Legim Preparasyon Gid

Li nan kwayans chod mwen, te apiye moute pa anpil nan rechèch syantifik, ki fwi yo ak legim plis ou manje sante a ou pral. Èske w te konnen gen konpoze ki rele phytochemicals ak antioksidan nan fwi ak legim fre ki ede diminye risk pou maladi? Lè w ap pran sipleman ak eleman nitritif sa yo pa travay kòm byen ke manje fre pwodwi. Gen anpil mikronutriman, phytochemicals, ak konpoze nan fwi ak legim ke syantis manje yo dekouvri chak jou.

Se konsa, ou konnen ki jan yo prepare fwi ak legim fre? Èske w te konnen ke ou ta dwe lave yon kantaloup anvan ou tranch li? Oswa ke gen de kalite pèch, ak yon sèl kalite ou ta dwe achte yo sèvi fre? Lis sa a nan kèk fwi popilè ak legim pral ba ou konsèy sou achte, estoke, ak prepare yo pou ou ka fasil ajoute yo nan rejim alimantè ou chak jou.

Fwi AG

• Ponm
  Pòm yo ta dwe fèm ak lou pou gwosè yo, ki pa tach mou oswa mawon oswa endentasyon. Lave yo byen epi jis manje soti nan men yo. Nan nwayo yo, koupe an mwatye, Lè sa a, nan trimès, ak lè l sèvi avèk yon kouto fè yon sikilè koupe alantou grenn yo ak kawotchou pitit pitit. Asire ou ke ou jwenn sa yo ti kras anvlòp grenn transparan soti, paske si w ap kwit manje pòm yo nan yon tat oswa lòt resèt, anvlòp yo pa pral adousi anpil epi yo dezagreyab mòde. Oswa ou ka kanpe pòm lan leve, li koupe ansanm nwayo a sou tout kat kote; jete nwayo a.
  • Apple Recipes

• Abiko
  Koupe nan mwatye epi retire twou san fon an. Abiko ka manje po ak tout moun. Kale, blanch pou 10-20 segonn nan dlo bouyi ak plonje imedyatman nan dlo frèt. Kale a pral glise dwa koupe. Pifò abriko yo vann nan bwat oswa cheche.
  • Abiko salsa
• Zaboka
  Wi, zaboka se yon fwi! Sa a se fason mwen prepare yo. Lave, lè sa a koupe nan mwatye longè, ale alantou twou san fon an. Tòde de mwatye yo dousman yo separe. Gen kèk moun ki frape twou san fon an ak yon kouto yo retire li, men mwen renmen koupe zaboka a nan mwatye longè ankò ak dousman pry soti twou san fon an. Mwen jwenn fwi nan boul mwens fason sa a. Lè sa a, jis rale sou po a ak dwèt ou ak tranch. Voye ak ji sitwon si ou pa ap sèvi li imedyatman yo sispann enzymatik browning.
  • Guacamole, Etap pa etap
  • Salmon fill ak sòs avocado

• Bè
  Blackberries, franbwaz, boysenberries, makro, ak loganberries yo tout trè gate. Itilize yo jou ou achte yo pou pi bon kalite. Lave yo trè dousman nan dlo fre, sòt yo epi mete yo sou sèvyèt papye yo drenaj. Itilize touswit apre yo fin lave.
  • Strawberry ak Salad grasyeu
• Blueberries
  Blueberries yo pa tankou perisibl kòm pifò lòt fwi mou. Yo anjeneral vann nan 1 kontenè pent. Triye yo ak anpil atansyon epi asire w rale tout tij tache. Lave epi sèk sou sèvyèt papye, lè sa a manje oswa itilize nan resèt yo.
  • Blueberry Bundt gato
• Kantaloup
  Pou tcheke pou matrité, dousman peze kont fen nan pye rezen nan melon an (pi gwo indentation). Melon an ta dwe bay dousman, e yo ta dwe pran sant dous. Asire ou lave kantaloup a anvan ou koupe li, pou anpeche pwazon manje nan gaye ak kouto a. Tou dousman efase grenn ak yon kiyè ak koupe fwi a nan kwen oswa itilize yon balon melon. Paske cantaloupe ki te lye nan Listeria ak Salmonella epidemi dènyèman, mwen mete melon an antye nan yon chodyè nan dlo chofe 169 degre F pou twa minit. Sa touye bakteri yo men li pa afekte teksti fwi oswa gou. Sèk koupe ak tranch.
  • Kantaloup Popsicles
  • Pye Melon Salad

• Cherries
  Mwen santi mwen yon pitter Cherry se yon zouti bèl bagay. Asire ou ke ou pito seriz yo sou yon bòl konsa ou ka fè tande klike sou twou san fon an nan bòl la epi asire w ke chak Cherry se avèk siksè opoze. Gade pou lou, Cherries fèm ak yon po sere.
  • Yon OD Bing Cherries
• CRANBERRIES
  Cranberries yo tipikman nan sezon nan mwa Oktòb ak novanm. Fwi sa yo ti kras se super brak ak anjeneral yo itilize nan boulanjri ak lòt kalite sòs. Chèche fwi fatra ki pa fennen; sòt nan yo epi lave anvan w itilize. Cranberries friz trè byen, se konsa achte yon pakèt nan sezon otòn la ak friz yo pou itilize pandan tout ane a.
  • Cranberry Brownie tat
  • Cranberry farin avwàn Pen
• Rezen
  Asire ou ke ou lave rezen trè byen anvan ou itilize. Gade pou grap ak rezen yo ki te fèt byen sere nan tij yo. Asire ou ke ou achte varyete seedless ak magazen ki kouvri nan frijidè a. Jis rale tij yo epi sèvi ak li. Si ou ka jwenn rezen chanpay, w ap nan chans! Sa yo bijou ti kras yo plen ak gou ak koulè.
  • Filèt nan sèl ak rezen

• Honeydew Melon
  Melon yo ta dwe lou pou gwosè yo epi bay yon ti kras lè bourade ak dwèt ou. Yo ta dwe tou pran sant dous, epi, byen, tankou siwo myèl. Lave yo byen anvan tranche ak dousman efase soti grenn yo, Lè sa a, koupe nan kwen, oswa koupe kale la ak tranch. Ou kapab tou itilize yon balon melon pou yon prezantasyon fancier.
  • Honeydew Salad kwen
  • Texas melon soup

Asire ou ke ou eseye resèt yo ke yo ki nan lis apre chak fwi oswa legim deskripsyon. Yo se kèk nan favorites mwen an ki mete aksan sou chak fwi oswa legim.

Fwi KZ

• Fwi kiwi
  Kiwi gou tankou yon konbinezon de frèz ak melon epi yo se yon sous bon gou nan vitamin C. grenn yo nwa yo manjab. Peel po a ak tranch oswa koupe yo sèvi.
  • Key West Salad
  • Glase vyann bèf ak anana kiwi Salsa
• Sitwon ak sitwon
  Sitwon yo ta dwe santi lou pou gwosè yo. Pou jwenn ji ki pi, dousman woule yo sou kontwa a kraze estrikti selil la. Oswa ou ka pike yo ak yon kouto ak mikwo ond yo pou 30 segonn sou segondè, Lè sa a, tranch ak ji.
  • Oto domaje Meringue desè
  • Sou oto domaje Tarragon Scalloppini
  • Sou oto domaje trufyèr tat

• Mangou
  Fwi Apetisan sa a gou tankou yon pèch nan bwa. Yo ta dwe pran sant dous epi yo dwe mou lè bourade ak dwèt yo, men se pa ride. Koulè se pa yon endikatè serye nan matrité. Pou prepare mango, kenbe yo mache dwat epi koupe ansanm youn nan kote ki gen anpil grès, koube kouto ou pou fè pou evite twou a gwo oval. Repete sou lòt bò a. Lè sa a, make kò a ak yon kouto nan yon modèl crisscross. Dousman peze mwatye yo bay nòt yo vire anndan deyò epi yo koupe fragman nan fwi ki soti nan kale la. Koupe rès la nan fwi a nan twou san fon an, kale, epi sèvi ak nan resèt yo.
  • Sèk kwit nan fou ak Mango
  • Mango Tomat Salad
• Papayas
  Gwo Papay nwa yo se manjab, byenke mwen pa janm vrèman te jwi gou a peppery. Senpleman teste fwi a asire w li bay yon ti kras ak presyon soti nan palmis ou, Lè sa a, lave, kale, efè soti grenn yo, ak tranch.
  • Karayib poul Salad
• Fwi Pasyon
  Sa yo etranj fwi ekzotik bon gou. Yon po ri se yon siy matrité. Jis lave yo, koupe yo nan mwatye ak efè soti mou, vyann la dous ak yon kiyè. Yo ap ekselan kòm yon topping pou krèm glase oswa meringues.

• Peaches
  Pèch mi yo se yon trete bèl bagay. Yo ta dwe fèm, jòn ak yon wouj oswa woz ront, pran sant dous, epi bay yon ti kras nan presyon palmis. Sòf si w ap canning yo, asire w ou chwazi pèch freestone, pa rete kole. Mwen te achte yon ka nan ble pèch yon fwa epi yo te kondwi ak dlo nan je ap eseye retire twou san fon an, oswa wòch. Pèch ka blanchi pou 30 segonn nan dlo bouyi, Lè sa a, plonje nan dlo frèt. Po bèt yo pral glise dwa koupe.
  • Pèch resèt

• Pwa
  Pwa yo se yon fwi fall Fabulous, men ki disponib ane wonn. Achte pwa ki fèm, lis, ak lou pou gwosè yo. Mouri yo pa kite yo kanpe nan tanperati chanm pou kèk jou, jouk vyann lan pwodui presyon dou. Bosch pwa (pwa yo mawon-skinned) yo pi bon pou kwit manje; Anjou ak Bartlett yo pi bon pou manje fre.
  • Poul boure poul ak diri Walnut
  • Griye ble fwomaj sandwich pwa
• Anana
  Anana fre se yon trete bèl bagay. Fwi a mi ta dwe pran odè ak bay anpil yon ti kras lè bourade nan pati anba a. Pou prepare, lave, Lè sa a, byen fèm atir fèy yo ak tòde la. Koupe anana a nan kat seksyon, ak lè l sèvi avèk yon kouto koube, koupe vyann lan lwen kale an pye lalwa. Retire tout nwayo ki difisil yo epi tranchi fwi yo oswa koupe l an kye.
  • Anana Chutney
  • Griye anana
• Pomegranates
  Sa yo glob etranj yo nan sezon pandan mwa ivè yo. Yo difisil fwote fwi ak ti grenn manjab kouvwi ak yon wouj frwite glase. Grenn yo se pati a ou manje. Fasil retire grenn yo, koupe grenad la nan mwatye ak, lè l sèvi avèk yon kiyè, koupe do a nan fwi a pou grenn yo soti nan yon douch. Lè sa a, peze mwatye yo vid nan ji.
  • Grenad Romaine Salad

• Franbwaz
  Franbwaz bezwen pa gen okenn preparasyon - jis lave dousman epi byen vit ak sèvi. Asire ou ke ou byen tcheke pakè yo anvan ou achte konsa, pa gen okenn fwi oswa mwazi nan pati anba a nan veso a.
  • Karamèl Pèch ak Shortcakes Franbwaz
  • Franbwaz krèm tat krèm
  • Franbwaz Turkey Salad
• Starfruit
  Starfruit yo mi lè jòn epi bay yon ti kras nan presyon. Fwi nan lemoni tout se manjab. Jis lave ak tranch - ak tranch yo pral gade tankou zetwal!
• Frèz
  Fraises fre yo ta dwe wouj, fèm ak gra. Pi bon an yo rekolt tèt ou soti nan chwazi-pwòp ou a-fèm, oswa nan mache kiltivatè yo. Pou prepare, lave byen, Lè sa a, koupe soti fèy yo (ekòs) ak nenpòt pati blan nan tèt la, oswa zepòl, nan frèz la. Lè sa a, tranch oswa koupe.
  • Nan renmen ak frèz
  • Strawberry ak Salad grasyeu

• Melon dlo
  Varyete sezamless nan melon yo pa vrèman seedless, men gen anpil ti, sansib, grenn manjab. Melon se pi bon koupe nan gwo kwen, Lè sa a, tranche. Lè mi, melon an pral bay yon thud kre lè kwense ak ap pran sant dous. Melon korn se yon engredyan popilè pou moun ki renmen pikant fwi.
  • Melon Hors d'oeuvres
  • Melon ak Berry Salsa
  • Poul sòs salad poul

Legim yo se workhorses yo nan mond lan nitrisyon. Yo anjeneral yo chè, ki disponib ane wonn, magazen byen, epi yo chaje plen nan nutritients. Men ki jan yo achte ak prepare legim pou pi bon sante.

Veggies AC

• Aticho
  Si ou peze yon Aticho ak li squeaks, li nan fre! Aticho yo ta dwe kontra enfòmèl ant, fèm ak lou pou gwosè yo. Yon ti tay mawon mawon nan Aticho a se aktyèlman dezirab - sa yo rele "bo ivè" ki te koze pa jèl, ak ogmante dous. Pou prepare, koupe tèt 1 "nan Aticho a, Lè sa a, sèvi ak yon sizo nan koupe tout konsèy byen file, koupe tij la epi rense nan sitwon dlo. Si ou vle retire toufe a anvan ou kwit manje, dousman rale apa fèy yo ak grate soti toufe a toufe.Aticho ka bouyi oswa vapè jiskaske fèy yo ka fasil rale koupe Manje yo se yon atizay, rale sou chak fèy ak grate anba a sansib ant dan ou .. Dipping sòs amelyore gou Aticho a. se yon fason fasil ajoute legim sa a nan repètwa ou.
  • Feta, fwomaj ak diri Salad
  • Aticho ak Chickpea Salad

• Asparagus
  Epè oswa mens? Gen yon konfli kontinyèl sou ki se pi plis sansib. Li reyèlman pa gen pwoblèm - jis ale ak preferans pwòp ou a! Chwazi pye fèm ak konsèy ki byen fèmen. Aspèj ka kale si ou vle, lè l sèvi avèk yon swèdaj swadizan balanse. Jis asire w ke ou sispann penti kap dekale sou 2 "soti nan konsèy yo.Rensaj frenn yo byen, depi yo ka Sandy Lè sa a, kenbe frenn yo nan tou de men ak pliye yo jiskaske yo menen.Machin yo pral kraze natirèlman nan pwen kote yo sansib. Vapè oswa boukannen yo jiskaske sansib.
  • Fimen Latè aspèj Salad
  • Aspèj ak tomat Pesto
• Pwa
  Pifò legim pwa tankou limas, pwa seriz, pwa nwa zèb, ak pwa fava yo vann nan bwat. Si ou jwenn fre, asire w ke ou chwazi gra, gous fèm. Shell yo jis anvan lè l sèvi avèk, Lè sa a, vapè oswa bouyi jouk sansib. Mwen dènyèman te jwenn plant soya fre, ki se bon gou te sèvi kòm yon ti goute oswa kolasyon. Jis bouyi gous an antye nan dlo alaleye sale pou 5 minit, lè sa a fre. Shell jan ou manje. Pwa chèn yo pi byen prepare tou senpleman. Jis lave ak sòt, Lè sa a, koupe pwent yo ak yon kouto byen file. Mwen renmen yo egzeyate pou 5-10 minit nan kèk bouyon poul oswa dlo sezonman jouk sansib. Drene ak jete ak yon ti jan nan lwil oliv oswa bè ak sèvi.
  • Pwa vèt Amandine
  • Oriental poul Sesame Salad

• Bètrav
  Bètèt fre yo ta dwe fèm, wonn ak lis ki pa gen okenn tach mou. Yo ka griye oswa vapè. Si ou boukannen yo unpeeled, yo ka manje tankou yon pòmdetè kwit. Tach wouj ki soti nan bètrav pèmanan, se konsa kouvri sifas travay ou ak papye sou papye pandan w ap travay. Koupe tij la ak rasin, lave ak frote byen, Lè sa a, kwit pa bouyi, torréfaction oswa vapeur. Apre kwit manje po yo pral glise koupe fasil.
  • Salad bè cho

• Bwokoli
  Bwokoli gen anpil fib ak anpil eleman nitritif, ki gen ladan sa yo phytochemicals ki gen anpil valè. Chwazi fèm, tèt gra ki pa gen okenn flè jòn ak fèy fèm. Separe florè yo soti nan pye ble a, lave byen ak kwit pa vapeur oswa bouyi. Si ou pa undercook oswa anpeche li, pa pral gen yon sant souf dezagreyab. Pye yo ka kale epi koupe an moso mens. Kòmanse kwit manje pye yo kèk minit anvan florè yo pou yo fè nan menm tan an.
  • Sote bwokoli
  • Bwokoli Bacon Salad
  • Cheesy bwokoli
  • Antik bwokoli
• Bwokoli Rabe
  Legim vèt sa a vèt popilè nan peyi Itali epi li vin pi plis disponib nan peyi Etazini. Li se pa yon manm nan fanmi an bwokoli, men yon pati nan fanmi an pi gwo Brassica . Chwazi pye fèm ak fèy sèk. Gen kèk flè jòn yo parfe akseptab. Lave byen epi kwit trè byen. Pifò resèt rele pou fremisman rabe a nan dlo, Lè sa a, seche ak soteeing. Gou an anmè ka yon gou akeri.
• Broccolini
  Varyasyon sa a nan bwokoli se aktyèlman yon kwazman ant bwokoli Chinwa ak bwokoli regilye. Li se trademarked pa Konpayi an anbalaj Mann. Li te gen pye mens ak plis bouche pase bwokoli regilye, epi li se yon ti kras dous. Vapè li oswa sèvi ak li nan brase-Fries.
  • Penne ak brokolini

• Brussels jèrm
  Mwen pa gen anpil resèt pou Brussels boujonnen yo paske yo te sou lis mwen an ki pi-rayi manje. Apre sa, mwen griye yo. Koulye a, mwen renmen yo! Ou pral tou. Lave kabann yo ti kras anba dlo fre kouri. Koupe sou anba a anpil nan tij la epi retire nenpòt fèy mou oswa domaje. Lè sa a, sote, vapè, oswa boukannen yo jiskaske sansib.
  • Griye boujonnen Brussels
  • Grangou boujonnen Brussels ak Bacon
• Chou
  Chou yo ta dwe fèm ak lou, ak fèy byen sere atache ak tij la ak tèt la. Lave tèt la, lè sa a retire eksteryè fèy yo difisil. Koupe oswa dechire chou a jan yo dirije nan resèt la. Mwen renmen sèvi chou kri nan salad, men li bon gou kwit epi fini ak yon bè ti kras.
  • Chad Tortellini Salad
  • Tomat Chou Bic
• Kawòt
  Kawòt ki pi piti yo dous! Mwen renmen kawòt yo ti bebe pake nan seksyon an pwodwi nan makèt la. Sa yo se aktyèlman yon varyete espesyal nan kawòt gwo ki te byen pran pare yo dwe yon inifòm ti gwosè. Si w ap achte kawòt ak tèt vèt, asire ke tèt yo pa vle. Retire tèt yo devan depo pou ogmante lavi etajè kawòt la. Lave, kale si sa nesesè, ak kwit pa vapeur, torréfaction, oswa bouyi.
  • Pi bon gato kawòt
  • Ti bebe kawòt

• Chou
  Chou se jistis perisab, se konsa achte li sèlman 2-3 jou anvan ou manje li. Chwazi fèm, tèt lou ak flè krèm blan ki pa gen okenn tach mawon. Tij la pa manjab. Lave byen, koupe florèt yo, epi sèvi kri oswa vapè yo alalejè jouk sansib.
  • Griye chou
  • Orange Chou salad
  • Buffalo chou

Mwen yon fwa li ke lè ou ale nan alfabè a, legim yo jwenn progresivman mwens bon plat! Epi li vre! Men, tout legim ka gou bèl si byen achte, estoke, ak prepare.

Veggies CL

• Mayi
  Fre mayi sou Cob a se youn nan jwa yo nan ete. Sispann nan kanpe yon kiltivatè a se yon fason ki pi bon yo ka resevwa frèch, mayi ki pi dous. Chwazi fèm, zòrèy lou ki gen vèt klere, byen sere tach ak limyè, sèk sèk. Husk rèd yo dwa anvan pou kwit manje ak rale sou 'swa la'. Mwen anjeneral bouyi mayi a nan yon po plen dlo alalejè sikre pou sèlman 2-3 minit - reyèlman jis chofe nwayo yo. Pou retire nwayo yo soti nan kabrit la, kenbe mache dwat devan Bondye ak koupe lè l sèvi avèk yon chef gwo chef la, yo te pran prekosyon yo koupe sèlman nwayo yo epi yo pa ka a difisil.
  • Fresh mayi Salad
  • Salsa mayi

• Konkonm
  Konkonm ou achte nan magazen an makèt yo prèske toujou vin prolonje fraîcheur. Mwen toujou kale konkonm anvan ou sèvi ak yo. Koupe nan mwatye epi sèvi ak yon kiyè grate soti grenn yo, ki ka anmè kou fièl. Lè sa a, tranch oswa koupe epi itilize nan resèt. Kwit konkonb gen yon gou delika ak teksti sansib.
  • Konkonm Pèch Salsa
  • Scandinavian konkonm
• Fenouy
  Fenouy sanble yon pakèt grès nan seleri. Bon gou la licorice delika ak teksti crunchy se bon gou. Chwazi fèm, grap lou ak fèy fre epi pa gen okenn flè sou pye yo. Pou prepare, lave, Lè sa a, retire pye yo. Koupe tèt ak anba anpoul la, Lè sa a, kale si sa nesesè epi koupe nan kwen, tranch, oswa zo. Fenouy ka sèvi anvan tout koreksyon oswa vapè oswa bouyi.
  • Sou oto domaje poul
• Greens
  Vèt fre yo trè gate. Si ou achte grap ki lach, chwazi sèk, tèt sere. Lave moun nan fèy ak anpil atansyon epi sèk yo byen sou papye sèvyèt yo. Mwen renmen fèy salad pare prepacked prepare yo vann nan pifò magazen makèt.
  • Kòmanse ak - Bagged salad Greens

• Jicama
  Jicama se yon fre, rasin sèk oswa tube ak yon dous pòm-y gou ki bon gou tranch kri nan salad. Chwazi tubèrkul lou ki pa gen tach mou. Lave, kale, ak tranch pou sèvi. Li se tranche ak te sèvi ak poud ak chili poud nan Meksik.
  • Patriyotik Salad
• Kohlrabi
  Kohlrabi se yon trè nourisan, legim rasin bon gou. Chwazi kohlrabi ki pi piti pase 3 "an dyamèt." Lave ak kale anvan tranche.Yo ka sèvi kri nan salad, oswa kwit pa vapeur oswa bouyi.

• Chanpiyon
  Dyondyon fre yo se bèl bagay nan salad, sitou salad pasta. Gen yon bagay sou sansib la, teksti mou ak yon ti jan nan crunch ki se délisyeu. Chwazi dyondyon ki fèm ak krèm blan, ki pa tach mawon. Se sèlman achte dyondyon soti nan sous renon, epi si ou lachas pwòp ou a, asire w ke ou konnen ki sa w ap fè! Sere yo nan yon sak papye nan frijidè a. Rense byen vit lave. Pa tranpe dyondyon yo nan dlo, oswa yo pral absòbe anpil likid epi yo dwe dlo. Koupe bout yo nan tij yo, Lè sa a, tranch oswa koupe. Manbràn nan mens anba bouchon an ki fèmen lasi yo rele vwal la. Chanpiyon yo toujou amann si vwal la louvri, revele lasi yo. Open dyondyon vwal pa pral dire osi lontan, men gen yon gou pi rich. Bèl dyondyon ekzotik varyete tankou pòtobella, crimini, mozayik, ak dyondyon fwomaj yo disponib kounye a ajoute yon rich, gou fume resèt ou yo.
  • Bacon djondjon Meatloaf
  • Fillets Pwason ak sòs djondjon
• Zonyon ak pwaro
  Achte fèm, zonyon solid ak pwaro ki pa gen tach mouye. Apwoche yo ta dwe gen sèk, fèy vèt fonse ak santi lou pou gwosè yo. Pa estoke zonyon nan frijidè a, oswa yo pral adousi. Peeling zonyon anba dlo se reyèlman wout la sèlman pou fè pou evite dlo nan je. Lè ou koupe yon zonyon, ou lage souf konpoze ki irite je ou. Kenbe yon match oswa moso pen nan bouch ou jis pa travay. Asire w ke ou rense pwaro trè byen, menm jan yo grandi nan sab ak sab la reyèlman ka kache nan ant fèy yo.
  • Crockpot Myron a karamèl zonyon
  • Slowcooker Lachmon ak karamèl zonyon
  • Salmon Chowder

Veggies PZ

Sa yo legim yo tout bon gou ak tèlman bon pou ou. Li nan lis sa a epi aprann kijan pou prepare yo, lè sa a manje!

• Piman
  Bell piman yo dous ak fume, pandan y ap piman tankou jalapenos ak habaneros yo trè pikant ak cho. Chwazi fèm, piman koulè ki byen klere ak magazen yo kouvri nan frijidè a pou 2-3 jou. Lave yo, koupe an mwatye, epi retire grenn anvan tranche oswa découper. Torréfait piman, Lè sa a, mete yo nan yon sache papye ak retire po a fè piman yo fume, mou ak dous. Grenn yo ak manbràn nan piman cho magazen pi fò nan capsacin a, se konsa retire yo pou mwens chalè. Pran anpil prekosyon lè w prepare piman cho pa manyen zye je, nen ou oswa bouch ou po ou ap boule. By wout la, bwè lèt oswa pen manje se pi bon fason pou diminye gou chalè nan piman cho sou lang ou.
  • Marinad legim Salad
  • Dilled Coleslaw

• Pòmdetè
  Pòmdetè magazen trè byen, se konsa achte yo nan esansyèl! Asire ou ke ou sere yo lwen zonyon, sepandan, menm jan yo chak lage yon gaz ki rakoursi lavi etajè lòt la. Pa sere pòmdetè nan frijidè a, menm jan lanmidon an pral konvèti nan sik ak gou a yo pral akseptab dous. Pòmdetè yo ta dwe fèm, lou, ak lis ki pa gen okenn tach mou oswa boul. Mwen prèske pa janm kale yo anvan yo ajoute yo nan yon resèt, men ou sètènman ka kale si ou prefere.
  • Salad pomad manman mwen an
  • Pòmdetè Syans
  • Salad pòmdetè griye
  • Pòmdetè Grand Mere
• Epina
  Fresh ti bebe epina se yon adisyon bèl bagay nan salad. Li se mou ak dous ak yon gou bèl bagay nutty. Epina kwit gen plis eleman nitritif ki disponib, sepandan. Mwen ta pito sèvi ak frozè koupe fèy epina lè yon resèt apèl pou kwit, men pou kwit manje epina fre trè fasil. Achte epina ak sèk, gwo twou san fon fèy vèt ki pa gen okenn boul oswa tach mou. Lave byen paske li gen tandans yo dwe Sandy. Vapè epina a ak jis dlo a ki kole nan fèy li yo pou imidite, jiskaske li wilts ak vire vèt trè fon.
  • Epina Salad
  • Epina poul Enchiladas

• Squash
  Winter squashes yo difisil skinned, fwi lou (wi, fwi!) Ki ta dwe fèm, ak yon tij sèk, tache. Winter kalbas se prèske toujou kwit. Joumou, kalbas butternut, Delicata, Hubbard, acorn ak espageti kalbas se varyete komen. Eklatman pandan ete yo plis tankou konkonm, ak sansib, po mou ak vyann delika. Chwazi fèm, ti squashes ete ki pa tach mawon. Peel si ou renmen, lave, ak tranch. Eklatman pandan ete yo bèl bagay kwit nan yon bè ti kras, ak sèl ak pwav. Varyete enkli jòn kalbas sezon ete, crookneck ak scalloppini.
  • Bon gou pòm Squashed
  • Wouj Snapper ak jòn Squash

• Tomat
  Si ou gen chans ase yo grandi tomat fre tèt ou, ou konnen ki jan bèl bagay yo dwa nan pye rezen an. Pandan sezon prentan sezon otòn, sezon prentan ak sezon fredi, mwen prefere achte prin, Cherry, oswa tomat rezen olye ke varyete gwo Woody yo ki elve pou veyikil anbake. Tomat yo ta dwe fèm, men bay dousman lè bourade. Si ou ka achte yo soti nan mache yon kiltivatè a oswa kanpe bò kote, tèlman pi bon an! Tomat grenn, koupe an mwatye ak dousman peze yo retire grenn yo ak jele tomat. Pou kale tomat, plonje yon ti tan nan dlo bouyi jiskaske po a kòmanse fann. Cool pa plonje nan dlo glas, ak po a pral glise dwa koupe.
  • Kòmanse avèk - Tomat
• Zucchini
  Zucchini vin konsa prolific nan jaden lakou pandan mwa ete yo. Li pi bon si manje lè jèn san patipri; gwo zukchini foutbòl ki tankou la vin difisil ak anmè kou fièl. Po a se manjab, kidonk, ou ka kale li oswa ou pa tankou ou renmen.
  • Zucchini Pen
  • Kòmanse avèk - Zucchini

Jwi fwi ak legim fre, epi ou pral pi an sante epi yo pa sèlman ou pral viv pi lontan, men ane ou yo pral pi agreyab paske ou pral fò ak nan fòm.

Linda