Sa a se yon pafè, espesyal, plat ki rich, pafè pou Pak oswa Nwèl dine. Li trè senp, men rezilta a se konsa pi plis pase sòm total la nan engredyan yo.
Konbinezon an nan pòmdetè sansib, rich krèm lou, moutad, lay, bè, ak fwomaj Parmesan meld ansanm fè youn nan asyèt yo bò pi bon tout tan. Si ou ap sèvi ti mouton, boukannen boukannen, poul boukannen oswa kodenn, oswa jis yon plainloaf plenn fin vye granmoun, resèt sa a ap elve manje a nan yon bagay reyèlman espesyal.
Ou ka itilize nenpòt kalite pòmdetè ou ta renmen nan sa a resèt. Standard pòmdetè russet yo se chwa tèt nou an, men eseye Yukon lò pòmdetè pou yon bèl koulè jòn cho ak gou menm plis buttery. Pòmdetè Wouj ap travay kòm byen, nan yon zongle. Pa sèvi ak frijidè pòmdetè yo tranche ki pare yo kwit pou sa a resèt. Yo jis pa absòbe krèm nan kòm byen ke pòmdetè fre fè, pou kèk rezon.
Tanpri, pa itilize pwodwi letye ki gen anpil grès, oswa eseye ranplase fo krèm pou bagay reyèl nan resèt sa a. Ou gen yo sèvi ak krèm reyèl lou fwete pou pi bon rezilta.
Si ou gen rès manje nan resèt sa a bèl bagay, ou ka sèvi l 'ankò; jis chalè nan dife pou chofe fou a oswa nan mikwo ond lan. Oswa fè mouton ak pòmdetè scalloped ! Sa a plat Fabulous, ki itilize jis pòmdetè yo ak Kam (oswa itilize boulèt, oswa kribich, oswa Crab), ansanm ak plis krèm ak fwomaj, se yon itilizasyon bèl bagay pou rès manje epi li se pare nan yon menen. Pa gen okenn fason pi bon yo sèvi ak engredyan jou ferye.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 pòmdetè (kale epi koupe nan tranch 1/8-pous)
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè blan pwav
- 2 1/2 tas gwo krèm fwete
- 1/2 tas lèt
- 3 gwo kiyè
- Dijon moutad
- 3 galik lay (mens)
- 3 gwo kiyè bè
- 1/3 tas fwomaj rape (griye)
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F. Kouch pòmdetè yo tranche nan yon grese 9 x 13 "plat boulanjri vè ak sezon ak sèl la ak blan pwav gou.
- Konbine krèm, lèt, moutad, lay, ak bè nan yon marmite lou ak chalè jis nan pwen an bouyi sou chalè mwayen-segondè, vibran souvan ak yon fwe fil. Vide melanj lan krèm cho sou pòmdetè yo.
- Kouvri plat la marmite ak kwit pou 1 èdtan. Retire kouvèti a epi evalye tèt pòmdetè yo ak fwomaj ki rele parmesan.
- Retounen marmite nan fou a ak kwit pou 30 a 40 minit pi long oswa jiskaske fwomaj la se lò mawon, marmite a se ebulisyon, ak pòmdetè yo se sansib. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 82 mg |
| Sodyòm | 396 mg |
| Idrat kabrit | 58 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 10 g |