Inarizushi

Yo te rele pou Inari la Shinto Bondye, Inarizushi se ke yo rele tou "susi sachè mawon" paske se diri a chaje nan sezonman aburaage , oswa fri tofou sak. Paske aburaj la kenbe diri a ki te fèt ansanm byen, epi li anjeneral te fè ak jis diri anndan, inarizushi se fasil yo manje, menm lè w ap itilize men ou.

Gou nan inarizushi se esansyèlman gou nan diri a susi, byenke vèsyon sa a gen ladan grenn wowoli ak lòt moun tou gen ladan legim tankou kawòt ak diri an.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Rice susi :
• 1 1/2 tas Japonè diri
• 1 2/3 tas dlo
• 3 gwo kiyè diri vinèg
• 1 1/2 gwo kiyè sik
• 1/2 ti kiyè sèl
• 2 gwo kiyè grenn wowoli blan
• Pou kwit manje Aburaage
• 6 abura-laj (fon fofre tofou), blanchi
• 1 tas dashi stock soup
• 2 1/2 ti kuiyè sik
• 2 ti kuiyè mouye
• 2 sòs tomat soya

Ki jan fè li

1. Mete diri a nan yon bòl epi lave l avèk dlo frèt. Repete lave jiskaske dlo a vin prèske klè. Drene diri a nan yon kolòn epi mete sou kote pou 30 minit. Mete diri a nan cuisinier diri epi ajoute dlo mezire. Kite diri a tranpe nan dlo a omwen 30 minit. Kòmanse cuisinier a. Prepare susi vinèg pa melanje diri vinèg, sik, ak sèl nan yon chodyè sòs. Mete chodyè a sou chalè ki ba ak chalè jiskaske sik fonn. Cool melanj la vinèg. Gaye cho diri a vapè nan yon plak gwo oswa yon bòl gwo. Voye melanj la vinèg sou diri a epi pliye diri a pa shamoji (diri spatul) byen vit. Melanje grenn wowoli nan diri a susi. Mouye men ou epi fè ti mòn diri susi.

1. Pandan se tan, koupe aburaage a nan mwatye pou ke chak moso gen yon fen louvri. Mete souhi stock stock , sik, gonm, ak sòs soya nan yon chodyè mwayen epi pote nan yon bouyi. Add aburaage nan chodyè a ak bese chalè a. Mete yon kouvèti ak mitone jiskaske likid la alomost ale. Sispann chalè a epi kite yo fre pou yon ti tan.
2. Pran yon moso nan aburaj ak alalejè pou yo retire likid la depase. Louvri sak la ak bagay yon mound nan diri susi andedan. Pliye nan bò ouvè a fèmen sak la.

* Fè 12 moso

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	2083
Total Grès	93 g
Grès satire	14 g
Enstans grès	24 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1,326 mg
Idrat kabrit	183 g
Fibè dyetetik	16 g
Pwoteyin	158 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)