Li nan pòpkòn sou yon baton! Se podkorn karamèl karamilye ki te fòme nan voye boul ak sèvi sou yon baton pou yon trete timoun ki gen tout laj ap jwi. Karamèl la nan pòpkòn sa a rete mou ak chewy, kidonk, ou pa bezwen enkyete sou pòpkòn la ap vin twò difisil oswa kroustiyan sou sa yo Pops. Ou ka toujou jwenn kreyatif epi ajoute lòt melanj-ins pòpkòn, tankou nwa, fwi sèk, oswa sirèt pi renmen ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 tas peze popcorn (sou yon sèl 3-oz sak)
- 1/2 tas limyè siwo mayi
- 1 1/4 tas mawon sik (chaje)
- 1 ti kiyè sèl
- 4 gwo kiyè / 2 ons bè
- 7 ons sik dousman kondanse
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
Ki jan fè li
1. Flite yon bòl gwo ak espre pou kwit manje nonstick , epi mete pòpkòn nan dékouvè nan bòl la.
2. Nan yon marmite mwayen, konbine siwo mayi, sik mawon, sèl, ak bè. Brase jouk bè a ak sik fonn, lè sa a ajoute lèt la kondanse. Pote melanj lan nan yon bouyi, brase souvan, epi mete yon tèmomèt sirèt.
3. Kontinye kwit sirèt la, vibran souvan, jiskaske li rive 230 degre F (43 C) sou tèmomèt la sirèt .
4. Yon fwa nan tanperati a apwopriye, retire chodyè a soti nan chalè a ak vide karamèl la cho sou popcorn la te dekouvri. Brase jiskaske pòpkòn a antyèman kouvwi nan karamèl la.
5. Kite pòpkòn la fre pou kèk minit, jiskaske li fre ase alèz, men toujou cho ase pou mwazi.
6. Dousman mouye men ou, ak skoup moute yon ti ponyen nan pòpkòn karamèl. Peze li ant palmis ou jiskaske li se yon wonn, boul kontra enfòmèl ant ki kenbe ansanm. Mete yon broch nan tèt boul pòpkòn.
7. Kontinye mwazi pòpkòn an nan voye boul jouk tout popcorn la te itilize. Si men ou kòmanse resevwa kolan, re-mouye yo jan sa nesesè.
8. Si ou pa ap sèvi yo touswit, vlope pòpkòn pòp endividyèlman ak kole vlope oswa papye epè epi estoke yo nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm.