Sa a senp resèt soup se youn ki ou pral fè sou wikenn lè ou vini lakay ou ak reyalize ke menm si ou se mouri grangou ak anvi yon bagay an sante, ou te totalman bliye pou gen plan pou dine. Ki vle di ke li se ekstrèmman versatile ak gen varyasyon intèrminabl. (Trick nan pi gwo isit la se gen miso a nan fridge ou ap tann pou sa yo yon okazyon.) Mwen te ekri varyasyon pi renmen mwen chak jou isit la, ki gen ladan ti bebe bok choy, scallions, ak tofou, men ou ka eksperyans ak sèvi ak tou sa vèt ou gen nan men yo. Men, si ou santi ou tankou manje yon anpil nan legim nan mizo ou tankou mwen pafwa, ou ka jwenn fou ak chaje Miso Soup. Sèvi ak diri sou bò a oswa fèy diri diri dwa nan soup la.
Dashi se stock la tradisyonèl yo itilize nan soup miso; li se prepare lè l sèvi avèk ton flak, kombu, ak dlo, epi ou ka jwenn li nan fòm likid ak cheche nan mache Azyatik. Pou varyasyon vejetaryen ak vejetasyon, tou senpleman itilize yon stock legim, epi si ou pa vejetaryen epi yo pa gen yon mache Azyatik ki tou pre, santi yo lib yo ranplase yon stock poul pou dashi la.
Remak: Sa a resèt kòm ekri se apwopriye pou rejim alimantè gratis, Gluten-gratis, ak ble-gratis, men kòm pou nenpòt ki resèt sa a gen entansyon pou alèji, asire w ou li etikèt asire w pa gen okenn engredyan letye ki sòti oswa lòt engredyan ki yo pa nan liy ak rejim alimantè ou yo prezan.
Ki kote mwen ka jwenn miso? Bon kesyon! Li aktyèlman lajman aksesib jou sa yo, nan pi gwo makè chenn, mache Azyatik, ak spesyalite ak magazen sante sanble. Nan pi gwo episri ak mache manje sante, li anjeneral yo te jwenn nan seksyon nan frijidè tou pre lòt pwodwi yo tofou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 kare dashi, oswa lòt stock soup
- 1/4 tas blan miso
- 1/4 tas wouj miso
- 1 16-ons blòk siplemantè fèm
- Tofou , bourade ak koupe nan 1 "kib
- Apeprè 4 tibebe ti bebe
- bok choy , grosyerman koupe
- 4 scallions, mal tranche
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo oswa yon chodyè stock, pote dashi a oswa stock nan yon mitone sou chalè mwayen-segondè, men se pa bouyi. Konbine miso a blan ak wouj nan yon plat ti, lè sa a ajoute 1 1/2 tas derhi cho la ak fwe konbine. Mete akote.
- Mitone darhi a pou 5 minit plis. Dousman brase nan tofou a ak mitone pou yon lòt 5 minit. (Ankò: pa bouyi!) Ajoute ti bebe a ti chi, scallions, ak melanj miso, ak kwit pou yon lòt 5 minit, oswa jiskaske chody la bokit se yon ti kras wilted men yo toujou vèt klere.
- Sèvi imedyatman pandan y ap cho, pran swen brase anvan sèvi kòm miso a pral rezoud.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 744 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |