Ti Mouton, Kodote, Kawòt ak Rosemary kòdonye rsèt

Mouton se toujou yon bon vyann pou yon bouyon remoute kouraj oswa marmite . Sa a Paveur fasil ti Mouton se tankou yon konbinezon bèl bagay nan ti mouton, kawòt, Korint wouj ak Rosemary, antèt koupe ak yon skone topping. Koulè yo nan kòdonye a se tankou envite kòm gou yo rich.

Ki sa ou pral bezwen

• Ti mouton
• 1 1/2 lb (700g) ti mouton tranpe pou pouse
• 4 kawòt gwo, kale e li koupe nan gros 1 "(2cm) bag
• 1 gwo zonyon, kale ak apeprè koupe
• 1 ti kale koupe nan bag
• 1 Bay fèy
• 1 dessertspoon jele grèk
• 2 galik lay tise byen rache (opsyonèl)
• 2 pints (900ml)
• bon ti mouton oswa stock legim
• 3 gwo kiyè lwil oliv siplemantè Vyèj
• Sezon farin frans (3 gwo kiyè farin melanje ak sèl zongle sele ak pwav)
• Sèl gou
• Pepper nan gou
• Pinch sèk Rosemary / TSP fre
• Syèk / Scones
• 8 ons (225g) farin frans pou tèt ou
• 1/2 ti kiyè sèl
• 2 ons (55 g) bè difisil
• 1/4 pent (120 ml) lèt
• 2 ze
• 1 ti kiyè cheche Rosemary
• 2 ons (55 g) fò Cheddar fwomaj, grat

Ki jan fè li

Chofè

1. Mete lwil la nan yon chodyè sote. Mare ti mouton an nan farin sezonman. Fry vyann lan jiskaske dore.
2. Add legim yo ak fèy bay. Fry pou 2 minit, vibran toujou.
3. Add jele la rosquor ak Rosemary seche. Add stock. Sezon nan gou.
4. Transfere vyann lan nan yon plat marmite Lè sa a, kouvri ak kwit pou 1¼ -1½ èdtan oswa jiskaske vyann lan se sansib.

Kokoye Topping

1. Chofe fou a 220 ° C / 425 ° F / Mak Mak 7.

1. Sèvi farin lan ak sèl la nan yon bòl gwo. Koupe bè an kib piti. Voye l 'nan farin frans lan. Avèk dwa yo, fwote nan bè a jiskaske melanj la sanble ak pen. Add sèl ak pwav. Add Rosemary a ak fwomaj.
2. Fè yon byen nan sant la nan melanj lan, bat ze a ak lèt ​​ansanm epi pote melanj lan ansanm ak yon kouto. Melanj lan pral kolan. Sou yon sifas ki floure, bat farin lan de oswa twa fwa jouk lis.
3. Woule oswa pat nan yon blòk plat sou 21/2 cm / 1 "epè Koupe nan jij ak yon kouto farin frans .. Bwose tèt yo nan skon yo ak ze ki rete a bat pou yon kwout an lò.
4. Mete scones yo dirèkteman sou tèt nan marmit la ak kwit pou 15 - 20 minit jiskaske byen leve, li an lò mawon.