Sa yo moules Louisiana-style fè yon repa Fabulous pou de ak pasta. Sòs la se yon sòs savoureuse ki fèt ak tomat, lay, ak "Sen Trinite a" nan Cajun pou kwit manje.
Pou sèvi kat kòm yon kolasyon, kite pasta a ak sèvi ak sòs la, ansanm ak pen lay oswa tranche Pen franse.
Ka resèt la dwe double byen fasil.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv moul (fèm-leve soti vivan pi pito)
- 3 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 1 1/2 tas koupe zonyon
- 1/2 tas seleri koupe
- 1/2 tas koupe
- vèt klòch pwav
- 3 galik lay (mens, apeprè 1 gwo kiyè lay lay)
- 1 ka (14.5 ons) chi tomat ak ji
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 1 tas
- ba bouyon poul sodyòm oswa ji kramine
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/4 ti kiyè kayèn pwav
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- zongle origan
- Dash kosher sèl (oswa lanmè sèl, nan gou **)
- 4 tas cho pasta kwit (lengwine, espageti, fettuccine, elatriye)
- Si ou vle: lay oswa franse pen (pou sèvi)
Ki jan fè li
- Foubi moul yo anba dlo frèt kouri epi retire nenpòt bab * yo ka genyen. Farm-leve soti vivan mou yo deja byen pwòp epi yo gen tandans gen mwens bab, Se konsa, pa enkyete w si ou pa wè okenn. Jete fri oswa domaje moul, ak nenpòt ki rete louvri menm apre yo fin limyè tape.
- Nan yon gwo stock oswa Olandè fou sou chalè ki ba, fonn bè an. Add farin frans lan ak kwit, vibran toujou ap, pou 5 a 7 minit, oswa jiskaske roux a se limyè mawon, oswa "blond."
- Add zonyon an, klòch pwav, ak seleri; brase nan melanj ak roux la. Kouvri ak kwit sou chalè ba jiskaske pou 6 a 8 minit, jiskaske legim yo adousi. Brase detanzantan.
- Brase nan tomat yo, keratin tomat, bouyon oswa ji kram, ak ji sitwon, ansanm ak Cayenne ak nwa piman yo ak origan. Sous mitone, dekouvri, vibran detanzantan, 15 minit, oswa jiskaske epè.
- Add moul yo nan sòs la; brase. Kouvri ak kontinye fre sou chalè ki ba pou 5 a 8 minit, jiskaske moul yo louvri.
- Pandan se tan, kwit lengwine a nan dlo bouyi soley swiv direksyon pake. Drenaj.
- Retire moulen yo louvri nan yon bòl gwo epi jete tout mou ki pa pouse.
- Gou sòs la epi ajoute kosher sèl oswa lanmè sèl, si sa nesesè.
- Divize pasta ant de lajè, bòl fon. Fè aranjman pou moul yo alantou pasta la. Sòs kiyè sou tout.
Si ou vle, sèvi ak pen lay oswa pen franse .
* "Bab yo" sou mou yo se fib ki ede yo kole nan lòt moul ak sifas difisil, epi yo pi komen sou moules nan bwa. Pou retire yon bab, jis gen tan pwan li tou pre moustil la epi bay yon bon tug.
** Moul yo pral natirèlman lage kèk likid sale nan sòs la jan yo kwit, se konsa gou sòs la apre moul yo te louvri anvan ajoute plis sèl.
Sa a resèt pral fè de pòsyon prensipal plat ak pasta oswa kat pòsyon apeprè (avèk oswa san pasta).
Ki gen rapò
Fasil bè ak zèb Herb kwit nan fou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2171 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 300 mg |
| Sodyòm | 2,879 mg |
| Idrat kabrit | 275 g |
| Fibè dyetetik | 18 g |
| Pwoteyin | 150 g |