Kòmanse ak sa a resèt debaz sou joumou kastinen butternut ak Lè sa a, sèvi ak nenpòt nan varyasyon yo ak gani anba-oswa ajoute Flair pwòp ou a - yo kreye vèsyon pwòp ou a nan Soup la Squash pafè Butternut .
Vle plis resèt soup bèl? Tcheke Chill-Chasing Soup Sous , Soup Prentan fre , Soup pandan ete ki fwote , ak Siye sezon fredi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo butternut kalbas (apeprè 4 1/2 liv) oswa 4 liv kale ak kare kare bote butternut
- 2 zonyon mwayen
- 3 dan lay (si ou vle)
- 3 Tabli bè oswa legim lwil oliv
- 1/2 ti kiyè amann sèl lanmè plis plis nan gou
- 8 tas
- poul bouyon oswa
- bouyon legim
Ki jan fè li
- Halve, pitit pitit, kale, ak kib kare a butternut . Mete akote.
- Halve, kale, epi koupe zonyon an . Filange lay la, si w ap itilize li.
- Chofe yon chodyè gwo sou chalè mwayen-segondè. Add bè an oswa lwil oliv ak zonyon an koupe. Voye ak 1/2 ti kiyè sèl. Kwit, vibran detanzantan, jouk zonyon an se mou, apeprè 3 minit.
- Add lay la epi kwit jiskaske santi bon, apeprè 1 minit.
- Add kalbas la ak bouyon an. Pote nan yon bouyi. Kouvri, diminye chalè nan yon mitone, ak kwit jiskaske kalbas la se trè sansib, apeprè 20 minit.
- Transfere ti lo nan yon blenndè. Kenbe yon sèvyèt kwizin sou tèt la (pou anpeche boule) ak toubiyon jiskaske konplètman ak nèt lis, 2 a 3 minit pou chak pakèt.
- Retounen soup nan po a epi ajoute plis sèl nan gou.
Garnish & Variations
Klasik gani pou Soup Squash Butternut gen ladan yon poupe nan krèm tounen, yogout plenn, oswa krèm fre . Yon voye nan mele cilantro oswa tim se tou bon plat. Yon kèk lòt opsyon:
- Krèm: ajoute 1/3 a 1/2 tas lou krèm apre melanje ak dousman chalè jiskaske chofe a.
- Pikant: Add 1 koupe Jalapeno Chili ak 1/4 ti kiyè kayèn ak lay la. Brase nan jiska 1/4 tas mawon sik nan fen an. Si ou renmen, krèm tou se yon adisyon bèl sa a vèsyon.
- Griye: Torréfaction konsantre gou nan legim yo. Ou ka itilize metòd sa a ak nenpòt nan lòt konbinezon yo gou ou renmen. Mete mwatye ak koupe kalbas koupe-bò-desann nan yon chodyè gwo. Fè aranjman pou mwatye, kale zonyon ak lay nan kalbas. Vide nan 1 tas bouyon ak boukannen nan yon fwomaj 375 ° F jouk tan sansib, apeprè 30 minit. Se pou fre yon ti kras. Skoup soti vyann lan kalbas soti nan kale la, li mete l 'nan yon blenndè, ansanm ak zonyon yo ak lay ak bouyon ki rete.
- Gingery: Add 1 gwo kiyè griye jenjanm fre ak jenjanm tè 1 ti kiyè ansanm ak lay la. Fè li menm jingery-er pa fizyon 4 gwo kiyè bè nan yon chodyè fri ti. Kwit jiskaske li vire limyè mawon epi ajoute 1 gwo kiyè griye fre jenjanm. Swirl bè a jenjanm sou tèt chak pòsyon.
- Epis santi bon cho: Ajoute yon konbinezon de 1/4 ti kiyè chak galik tè, kardamon, noutmèg, jenjanm tè, kannèl, ak / oswa nwa pwav ansanm ak lay la.
- Anpil Squash! Chanje soti jiska 2 liv nan kalbas la butternut ak joumou sik oswa squash acorn .
- Pwoteyin chaje: Whirl jiska 8 ons tofou mou oswa swa nan soup la. Asire ou ke ou toubiyon li nan yon blenndè oswa manje prosesè pou yon minit plen oswa konsa konplètman enkòpore tofou a pou yon soup vrèman lis ak krèm .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,169 mg |
| Idrat kabrit | 51 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 9 g |