Sa a sansib, juicy vyann bèf boukannen se aromatize ak opsyonèl diven wouj, bouyon vyann bèf, ak yon sòs tomat tangye ak konbinezon vinèg. Sèvi ak yon bouk chuck boure nan sa a kwit manje po kwit manje ralanti oswa yon lòt koupe adapte long, kwit manje dousman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 3 a 4 lb vyann bèf chuk boukannen (boneless)
- 2 ti kiyè luil Ongwa Paprika
- Gani: sèl ak pwav vide
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 tas bouyon (vyann bèf)
- 1/2 tas diven (wouj, tankou cabernet oswa pinot noir, oswa plis bouyon vyann bèf)
- 3 gwo kiyè balsamik vinèg
- 1 gwo kiyè siwo myèl (oswa sik mawon)
- 1 8-ons ka sòs tomat
- 1 zonyon (gwo, kantine ak tranche)
- 1 kawòt (gwo koupe nan tranch 1/2-pous)
- 3 lay dan (mal tranche)
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv la nan yon sote sou chalè medyòm-segondè.
- Jenerezman wete boukannen an tout lòt peyi sou ak sèl ak pwav. Fwote paprika a nan tout kote.
- Sear boukannen an nan lwil oliv la cho pou apeprè 5 minit sou chak bò mawon.
- Pandan se tan, konbine bouyon an, diven, sòs tomat, vinèg, ak siwo myèl; mete akote. Mete zonyon yo tranche, kawòt, ak lay nan pati anba a nan yon 5 a 7-Quart ralanti cuisson.
- Retire bouk kabrit la soti nan chalè a epi mete l sou legim yo nan ralonj la. Vide bouyon an ak melanj diven nan soteur a cho epi sèvi ak yon spatul grate moute nenpòt Bits mawon; vide sou boukannen nan cuisson la dousman.
- Kouvri epi kwit sou segondè pou 1 èdtan. Diminye LOW ak kwit pou 7 a 9 èdtan ankò, oswa kite sou HIGH ak kwit pou 3 1/2 a 4 1/2 èdtan ankò.
- Sèvi ak pòmdetè cho kraze ak pwa vèt oswa mayi pou yon repa fanmi bon gou ak satisfè.
Ou ka sanble tou
Vit ak fasil Ralanti Kwitè Pot Manje kwit manje
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 196 mg |
| Sodyòm | 292 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 64 g |