Pandan ke Mongolyen Vyann bèf se pa yon plat natif natal Chinwa, li bay yon egzanp engredyan yo ak kondiman yo itilize nan kwit manje Chinwa. Ezite ranplase lans banbou pou mayi ti bebe a.
Plis resèt vyann bèf
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb sirloin oswa tranche flank
- 1 ze blan
- Pinch sèl
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1 gwo kiyè
- mayi
- 4 zonyon vèt (tranche sou dyagonal la nan 1-pous moso)
- 1 8-ons ka mayi ti bebe
- 1 lay lay, mens
- 3 gwo kiyè
- poul sòs
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 2 ti kiyè
- diri vinèg (oswa 1 gwo kiyè diven diri Chinwa oswa Sherry sherry)
- 1/4 ti kiyè ti chili, oswa gou
- 1 ti kiyè sik
- 1 tas lwil oliv pou vyann bèf
Ki jan fè li
1. Tranch vyann bèf la atravè grenn lan nan bann mens. Add engredyan yo marinad nan lòd yo bay yo ak marinate vyann bèf la pou trant minit. Pou prepare legim yo, lave zonyon yo vèt ak tranch sou dyagonal la nan 1-pous moso. Peel epi filange lay la. Rense ka a nan mayi ti bebe ak dlo cho kouri. Drenaj byen. Melanje ansanm engredyan yo sòs ak mete sou kote.
2. Lè vyann bèf la fini marin, chalè wok la epi ajoute 1 lwil oliv tas.
Lè lwil oliv se pare, ajoute vyann bèf la ak fri jouk li chanje koulè. Retire vyann bèf la nan wok la epi vide sou sèvyèt papye.
3. Netwaye wok la avèk yon sèvyèt papye, epi ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri . Lè lwil la se pare, ajoute lay la. Brase fri yon ti tan, epi ajoute mayi ti bebe a. Add zonyon yo vèt.
4. Fè yon byen nan mitan wok la pa pouse legim yo jiska bò la. Add sòs la ak pote nan yon bouyi, brase yo epesir.
5. Brase nan sik la. Add vyann bèf la ak konbine ak sòs la ak legim yo. Sèvi cho. Sèvi 4.
Mongolyen Vyann bèf ak legim Resèt Copyright © 2003 pa Rhonda Parkinson. Tout dwa rezève.