Isit la se yon resèt pou ou chocoholics yo deyò. Se pa sèlman ou jwenn yon èd an sante nan chokola nan torte a, men li la tou antèt ak yon gwo twou san fon ganach chokola. Asire ou ke ou manje dousman kòm jwi tout sa bonte chokola.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 2/3 tas chips chokola semisweet
- 3/4 tas bè
- 1/4 tas poud san kakawo poud
- 1 ti kiyè enstantane kafe (oswa poud espresso)
- 5 ze gwo
- 1 tas sik
- 1 tas nwa chokola bato
- 1/2 tas lou krèm
Ki jan fè li
Chofe fou a a 350 degre F. Koupe yon sèk papye parchemin pou anfòm nan anba yon chodyè Springform 9-pous. Bè anba a ak kote nan chodyè a. Mete sèk la parchemin nan pati anba nan chodyè. Bè tèt la nan papye a parchemin kòm byen.
Mete bè an nan yon chofaj doub sou fremisman dlo. Add bato yo chokola chodyè a. Yon fwa tou de bè a ak bato yo ap fonn, fwe yo jiskaske byen konbine.
Next, fwe nan kakawo a ak kafe poud. Cool melanj lan chokola pou omwen 10 minit.
Bat ze yo ak sik nan yon gwo bòl jouk epè, apeprè 6 minit ak yon mixer elektrik oswa kanpe. Add yon ti kantite melanj chokola nan melanj nan ze. Byen vit brase li pous Pliye nan rès melanj chokola a. Brase nan yon figi 8 mòd. Vide baton an nan chodyè prepare.
Kwit tour pou 42 minit. Yon tès gato ta dwe soti yon ti kras mouye kòm pa sou kwit tour la. Frais nan chodyè a sou yon etajè boulanjri pou omwen yon èdtan. Sant lan ka tonbe yon ti kras. Si sant la tonbe, peze desann bor yo dwe menm ak mitan an nan torte la. Pran yon kouto bè ak koupe alantou bor yo nan chodyè a dekole gato ki soti nan kote sa yo. Retire paj sa yo nan pan SpringForm. Slide gato a koupe nan pati anba nan chodyè a nan yon plato sèvi. Si sa posib, retire papye parchemin la pandan pwosesis sa a. Cool torte a konplètman anvan ajoute ganache la.
Pandan ke tour la se refwadisman, fè ganache la. Mete bato yo chokola fè nwa nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak mete sou kote. Chofe krèm a sou recho a oswa nan mikwo ond lan sèlman jiskaske li bul alantou bor yo. Fè atansyon pa bouyi oswa boule li. Yon fwa krèm lan se vapeur e gen bul alantou bor yo, vide l 'sou bato yo chokola fè nwa nan bòl la. Kouvri bòl la ak vlope plastik epi mete sou kote pou 15 minit. Brase jouk melanj lan se lis. Vide glaze a sou kòmansman touris nan sant lan. Lis tèt la ak yon spatul.
Pou yon efè bèl, pèmèt li nan degoute bò kote yo nan torte la. Refrijere li dekouvri jiskaske glaze a mete. Sa a pran apeprè inèdtan. Sèvi ak krèm frèch frèch frape .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 142 mg |
| Sodyòm | 74 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |