Sa yo bèl tartlets pèch fre yo fasil fè ak gade tankou yon bagay ki sòti nan yon magazen patisri anpenpan. Sa a resèt tartlet pèch se pafè pou sèvi ak krèm vide, sikre tounen krèm, oswa krèm vaniy glas.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 3 gwo
- pèch (mwatye, pitted, chak mwatye koupe nan 4 moso pou 24 tranch total)
- 1/4 tas sik
- 1/8 ti kannèl kannèl
- 1/8 jenjanm yon ti kiyè
- 1/8 ti kiyè allspice
- 1 bwat boutik pare-a-itilize (2 dra)
- 1 ze (bat)
- 1 ti kiyè dlo
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon chodyè sote sou chalè medyòm. Lè bave yo bè, ajoute pèch yo, sik, ak epis santi bon. Kwit, vire pèch yo yon fwa, jouk sik la fonn e kòmanse karamele. Retire nan chalè, vide nan yon bòl epi kite fre nan tan temp.
- Dekole krikèt la epi sèvi ak yon kouto zanno gwo (4 1/2-pous), koupe 8 ti sèk. Mete yo sou yon silikon fèy fèy boulanjri. Bwose chak sèk ak lave ze a. Ale nan chak sèk epi pliye plis pase 1/2-pous nan kwen an pou fòme yon kwout, peze avèk konsèy dwèt ou pou sele (gade foto).
- Mete 3 tranch pèch nan sant la nan chak bèy. Fimye yon ti kras nan siwo a pèch sou pèch yo sou chak bèy. Rim la ki fòme nan chak pral kenbe likid la soti nan ranvèse deyò.
- Konbine ze a ak dlo a fè yon lave ze.
- Bwose bor yo nan tartlets yo ak lave ze ak voye yon ti kras sik sou chak. Kwit nan yon fou prechofòn F 375 pou 15 minit, oswa jiskou bor yo se lò mawon, epi farin lan tat kwit. Sèvi tanperati cho oswa chanm.