Chokola Truffles joumou

Joumou chokola truf yo lis, trufl chokola krèm ak yon allusion nan gou tat joumou soti nan pure joumou ak epis santi bon sezon otòn. Joumou a se sibtil men ajoute yon bèl otòn gou sa yo sirèt. Joumou chokola truf yo pafè pou Halloween, Thanksgiving, oswa nenpòt okazyon tonbe.

Ki sa ou pral bezwen

• 8 ons semi-dous chokola (koupe)
• 1/2 tas lou krèm
• 1/4 tas joumou pure (pa tat joumou ranpli)
• 2 gwo kiyè bè (nan tanperati chanm)
• 1/4 sèl kiyè sèl
• 1/4 ti kannèl kannèl
• 1 pinch nutmeg
• 1 liv chokola sirèt kouch
• Si ou vle: lwil zoranj oswa lòt dekorasyon

Ki jan fè li

1. Mete chokola a koupe nan yon bòl chalè ki san danje. Konbine krèm nan lou, pure a joumou, sèl la, kannèl la, ak noutmèg la nan yon marmite ti sou medyòm-segondè chalè. Fwe jiskaske joumou an ak krèm yo lis. Chofe jouk melanj la jis kòmanse bouyi.
2. Vide krèm nan cho nan yon tiyo sou chokola a koupe-sa a pral fòse soti nenpòt moso gwo nan pure joumou ki ta ka entèfere ak yon teksti lis trufyèr. Fwe krèm a ak chokola ansanm jiskaske melanj lan se klere ak konplètman lis. Pèmèt li fre yon ti tan.

1. Lè li toujou cho, men pa gen okenn ankò cho, fwe nan bè a jiskaske li enkòpore. Peze yon moso nan vlope kole sou tèt chokola a ak frijidè li jouk li se fèm ase yo efè, apeprè 2 èdtan.
2. Lè chokola a se fèm, men se pa wòch-difisil, sèvi ak yon efè sirèt oswa yon ti kiyè skoup moute voye boul piti. Pousyè men ou ak kakawo ak woule trufl yo ant palms ou a fè yo wonn.
3. Fonn kouch la sirèt (oswa altèrneman, tanperaman reyèl chokola ) nan mikwo ond lan jiskaske li se lis ak likid.
4. Tranpe trufl yo nan kouch la, youn pa youn, lè l sèvi avèk tranpe zouti oswa yon fouchèt. Si ou vle, tèt yo ak savon zoranj oswa lòt dekorasyon pandan y ap chokola a toujou mouye. Pou jwenn efè a nan foto a, mwen liberalman pousye tèt yo ak sik sable zoranj.
5. Refrijere trufl yo mete kouch la, pou apeprè 10 minit, anvan sèvi. Estoke chokola trufyèr joumou nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska yon semèn, epi pote yo nan tanperati chanm lan anvan yo sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	155
Total Grès	12 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	8 mg
Sodyòm	6 mg
Idrat kabrit	11 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)