Alman chokola trufl gen gou a siyati nan kokoye, griye pezans , ak mawon sik nan yon Apetisan, chewy ranpli ansekirite nan chokola nwa. Mwen panse ke gou sa yo pi byen lè kouvri ak chokola reyèl, men mwen rekòmande tanperaman chokola a si ou itilize li, se konsa ke li rete klere ak ki estab nan tanperati chanm. Si ou fonn chokola a san yo pa tanperaman, konsidere estoke sa yo nan frijidè a pou chokola a rete difisil ak klere. Jis asire w ke ou sèvi yo nan tanperati chanm pou ranpli a se bèl ak mou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 baton / 2 ons bè
- 1/4 tas sik (mawon, chaje limyè)
- 3 ti kuiyè mayi siwo (limyè)
- 1/4 farin frans (tout objektif)
- 1/4 tas pecan (tise byen koupe, griye)
- 1/2 tas kokoye (sikre)
- 8 ons chokola (koupe, oswa chokola kouch)
Ki jan fè li
1. Mete bè, sik, ak siwo mayi nan yon ti marmite sou chalè mwayen ak brase jouk bè a ak sik te fonn. Pote melanj lan nan yon bouyi.
2. Yon fwa bouyi, ajoute farin frans lan epi kontinye kwit epi brase pou yon minit, jiskaske melanj la epè.
3. Retire chodyè a soti nan chalè a ak brase nan pecan yo ak kokoye graje. Mete melanj lan sou kote jiskaske li refwadi tanperati chanm, apeprè 30 minit.
Ou ka pi vit pwosesis la lè ou refrijere li apeprè 15 minit jiskaske li fre men pa difisil.
4. Skoup melanj la ak yon efè sirèt oswa yon ti kiyè ak woule l 'nan voye boul ant pla men ou. Mete boul lan sou kote pandan w ap prepare chokola a pou tranpe.
5. Mete chokola a koupe oswa chokola kouch nan yon bòl mikwo ond-san danje ak mikwo ond jiskaske fonn, vibran apre chak 30 segonn yo anpeche surchof.
6. Yon fwa yo chokola a fonn epi lis, sèvi ak tranpe zouti oswa yon fouchèt tranpe yon boul nan chokola a fonn, ki kouvri li nèt. Retire li nan chokola a epi tape fouchèt la kont bòl an, Lè sa a, trennen anba a anba lèv bòl la yo retire depase chokola. Mete sirèt la tranche sou yon plato aliyen ak papye oswa papye sir, epi voye tèt la ak kokoye pandan chokola a toujou mouye. Repete ak bonbons ki rete ak chokola.
7. Refrijere sirèt yo mete chokola a, apeprè 10 minit. Yon fwa mete, Alman chokola trufl yo ka sèvi imedyatman, oswa ki estoke nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska yon semèn. Pou pi bon gou ak teksti, sèvi yo nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 74 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |