Sa a biskit Crab kòmanse ak yon Roux bon gou men senp. Bicol la krèm vin koulè ak gou soti nan keratin nan tomat, legim, ak stock pwason oswa ji kram. Sa a plat aprè sukulan se pare nan jis plis pase yon èdtan.
Kokiy yo egare ak legim yo fè yon bouyon savoureuse.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou roux a:
- 6 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè farin frans
- Pou bicol la:
- 1 pye Crab janm nèj
- 1 kawòt (rache)
- 1 zonyon (rache)
- 4 dan lay (mens)
- 1 seleri kòt (rache)
- 4 zonyon vèt (koupe)
- 2 tomat mi (rache)
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 3 gwo kiyè
- sèk Sherry
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 16 ons ji kram (oswa 2 tas stock pwason)
- 1 ti kiyè
- tomat keratin
- 1 tas
- mwatye ak mwatye (oswa krèm limyè)
- 1 pwav Cayenne pwav
- Gani: pèsi koupe
Ki jan fè li
- Fè roux a : Nan yon ti marmite, fonn bè sou chalè ki ba. Brase nan farin frans ak kwit jiskaske blond (pal lò) nan koulè.
- Pye janm Crab desann mitan an epi retire vyann. Rezèv gwo moso nan koki krab ak mete vyann sou kote pou gani.
- Nan yon sote sou mwayen ki ba chalè, kawòt sote, zonyon, lay, seleri, vèt zonyon, ak tomat nan lwil oliv jiskaske legim yo sansib. Brase nan Sherry sèk ak sezon ak sèl ak pwav. Deglaze sote; kwit likid desann sou chalè segondè. Add kazye stock ak krab; pote nan yon bouyi woule. Diminye nan yon mitone, kouvri, e kontinye kwit pou yon èdtan.
- Souch ak jete kokiy krab ak legim. Epè soup ak roux la ak mitone sou chalè ki ba pou 20 minit. Add keratin tomat, demi-mwatye, kayèn, ak sèl ak pwav gou. Mitone pou senk minit; souch. Gani ak crabmeat ak pèsi.
Kòmantè Reader
- "Mwen renmen sa a resèt! Li se pa lwen pi bon biskwit la Crab mwen te janm te gen .. Pè ak kèk biskwit cheddar-lay, li fè pou yon gwo manje remoute kouraj Mèsi pou pataje." Didi
- "Mwen renmen kwit manje ak deside eseye yon bagay nouvo.Mwen renmen bobwar lobster men sa a te premye fwa mwen te eseye nenpòt ki Crab / lobster bisk ak mwen te di li te trè fasil yo swiv .. gou a te gwo ak zanmi m 'te jwi li Mwen vrèman te vle fè wotè bik, men pa t 'kapab jwenn yon resèt ki kònen kòm bon jan ou.Mwen te ajoute woma nan ak Crab a epi li te bon gou. " BB
- "Mwen pran retrèt nan Baja Meksik epi gen yon restoran pi renmen mwen renmen ki gen yon biskwit woma ki mwen renmen.Resèt ou a pou Biskad Crab se tèlman pi bon.Mwen te fè Biskwar Lobster anvan sa mwen pa te entimide pa bouyi kokiy yo ak legim paske gen anpil gou nan yo mwen te tcheke soti sit anpil ak ou se youn nan sèlman ak teknik sa a ak li yo yon gayan ... Ki sa ki yon trete espesyal pou dine New Year Ev mwen an. " Pamela
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 685 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 26 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 675 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 14 g |