Sa a ralenti chokola cuisson ralanti, te fè ak tomat olye pou yo lèt, se yon vèsyon Manhattan-style. Bacon ak siplemantè ji griye fè sa a chowder saveur, ak cuisinier la dousman fè li fasil.
Menm si ou se yon natif natal New Englander, ou pral jwi sa a chowder tomat ki baze sou. Tou de preparasyon yo bon gou. Yon sèl sa a se espesyalman bèl si w ap eseye pou fè pou evite lèt.
Si ou prefere krèm chokola New England-style chowder la, eseye sa a ti gout chodyè chodyè chodyè oswa vèsyon sa a recho tèt .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons bekonn (apeprè 2 bann epè, tranche ak rache)
- 1 tas zonyon (koupe)
- 2 kawòt (mal tranche)
- 3 zo kòt seleri (ak fèy, mal tranche)
- 1 gwo kiyè pèsi fre (oswa 1 ti kiyè sèk)
- 1 (28 ons) ka tomat (kase, pa gen fòm)
- 1 1/2 ti kiyè sèl
- 1 pwav nwa (frèch tè)
- 1 Bay fèy
- 1 ti kiyè chèch tim
- 3 mwayen wouj-skinned pòmdetè (rache)
- 2 oswa 3 (6 a 7 ons) bwat griye mens (antrave)
- 1 (8 ons) boutèy ji klam
- Si ou vle: 1 gwo kiyè farin melanje ak 1 gwo kiyè fonn bè oswa bekonn bekonn
- Gani: fre pèsi koupe
Ki jan fè li
- Fry oswa kwit rache bekonn jouk kroustiyan ; drenaj ak transfere nan 3 1/2-kare oswa pi gwo kochon ralanti / Pot krock.
- Add engredyan ki rete nan po a dousman; Brase melanj.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 6 a 8 èdtan.
- Si yon soup pi epè vle, ajoute farin lan ak melanj bè apeprè 30 minit anvan se soup la fè.
- Sèvi chowder clam ak saltines oswa foukèt zuit.
- Refrijerasyon rès manje.
- Si ou vle, garnish pòsyon ak pèsi fre koupe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 28 mg |
| Sodyòm | 1,746 mg |
| Idrat kabrit | 90 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 23 g |