Pa Overcooking se kle
Plat ki pi popilè zile a se Oysters Rockefeller, ki te kreye pa Jules Alciatore, pitit pitit nan fondatè a nan Restoran Antoine a nan New Orleans. Li te sa yo rele paske plat la gen yon anpil nan bè, fè li kòm moun rich tankou fanmi an Rockefeller.
Sòs Oyster se yon konbinezon de witr, sòs soya , sèl sale ak divès sezonman, anjeneral lay, jenjanm, sik, ak pwaro. Li se itilize nan anpil resèt Chinwa.
Kanpay Oyster reklamasyon ke kwit manje yon zuit se pale mal sou Bondye, ki pwefere yo manje yo anvan tout koreksyon sou mwatye koki a nan pwòp likè yo ak pa gen anyen yo fòse gou a delika. Defansè yo staunchest nan witr anvan tout koreksyon ka menm sere nan nenpòt akonpayman sa yo Meservey, men anpil jwi yo ak yon peze nan sitwon fre, gri refor , sòs mignonette - yon konbinezon de pwav, vinèg, ak yon ti kras flanm dife - ak / oswa Piquant sòs bwason.
Witr Kwit manje Konsèy
- Witrèt kri ta dwe toujou sèvi glasé sou yon kabann glas. Dous tranche, pòmdetè pumpernickel oswa sèk ti biskwit ranpli eksperyans nan manje vyann kri.
- Rilaks misk yo chache witr se pi fasil si ou jete yo nan frizè a pou apeprè 10 a 15 minit men pa bliye yo.
- Si ou gen live witr yo dwe itilize nan yon plat kwit, olye pou manje anvan tout koreksyon, ou ka vapè yon kèk segond oswa mikwo ond yo apeprè 30 a 60 segonn sou segondè depann sou ponpye a fou, jis jiskaske kokiy yo ouvè. Lè sa a, koupe yo soti nan kokiy yo epi kontinye.
- Witr yo se sale pa nati, se konsa pi resèt lè l sèvi avèk witr pa pral bezwen yo dwe sale.
- Chwazi witr frikte choke pou brili, fimen oswa boulanjri sou mwatye koki an.
- Menm jan ak anpil manje, gwosè ak laj fè yon diferans - pi piti ak pi piti witr pral gen plis chans gen plis sansib.
- Sa ki pi enpòtan, kwit witr dousman pou fè pou evite vire yo nan yon kawotchou, dechè cheri nan bon kristase. Lè bor yo kòmanse pli, yo te gen ase chalè.
Faktè Nitrisyon Oyster
Lè w ap manje witr, ou ta ka bwote panse sou grès, kalori, ak glusid fason nan do a nan tèt ou. Men, nan ka ou vle gen mwens blissfully inyorans, isit la nan 411 la sou witr.
- Yon medyòm Pasifik oist (apeprè 50 gram), kwit, gen 41 kalori, 1.2 gram grès ak 2.5 gram idrat kabòn. Pa move, ou di. Li ba ou plis pase egzijans yon jou nan vitamin B12. Nimewo sa yo se menm bagay la pou yon twalèt Pasifik ki pa menm gwosè a.
- Sis mwayen lès witr sovaj (apeprè 84 gram) gen 43 kalori, 1.4 gram grès ak 2.3 gram karb, sou menm bagay la kòm yon medyòm Pasifik oyster. Sa yo tou bay plis pase yon valè yon jou a nan vitamin B12. Nimewo sa yo se menm bagay la si wi ou non witr yo manje kri oswa yo kwit sèk oswa imid.
- Si ou vle yo pen ak fri, ou ka bezwen yo mete kalori yo soti nan tèt ou. Sa yo menm sis medyòm witr sovaj lave a ak fri ap koute ou 175 kalori, 11 gram grès ak 10 gram karb. Yo bay plis pase de jou 'valè nan vitamin B12 ak yon twazyèm nan egzijans yon sèl jou a pou fè. Se konsa, sa se yon plis.