Tomat keratin se yon sèl bagay mwen toujou lachas pou, e mwen souvan fini kouri nan magazen an nan mitan an nan preparasyon pou resèt. Si ou bezwen yon ka nan keratin tomat oswa jis yon gwo kiyè, men pa gen yon ka oswa tib nan etajè ou, ou ka ranplase ak sere, konsantre sòs tomat oswa tomat nan bwat.
Epitou, tomat yo melanje nan bwat fè yon ranplasan bon pou sòs tomat pou pitza oswa kòm yon baz pou sòs pasta endijèn.
Ki jan yo fè tomat kole soti nan sòs tomat
Vide yon ka (8 oswa 15 ons) nan sòs tomat nan yon marmite epi pote l 'bay yon mitime gri sou chalè medyòm. Mitone, vibran toujou ap, pou apeprè 7 minit, oswa jiskaske redwi pa sou de tyè. Sèvi ak yon ekran Splatter pou fè pou evite yon dezòd soti nan ebulozan an kòm epesè yo melanj.
Ou ta dwe gen apeprè 3 a 4 ons tomat keratin ki soti nan yon ons 8 ka, oswa sou 6 oswa 7 ons ki sòti nan yon 15-ons kapab.
Kòman yo fè tomat paste soti nan tomat nan bwat:
Melanje yon kan 14.5-ons nan tomat nan yon blenndè oswa processeur manje jiskaske lis,
Vide melanj la tomat nan yon marmite. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Kontinye kwit manje, vibran toujou, pou apeprè 8 a 10 minit, jouk epè ak redwi pa sou de tyè.
Ou ta dwe jwenn sou 2/3 tas oswa 6 ons oswa keratin tomat ki sòti nan yon ka 14.5 ka nan tomat.
Remak: Pou fè sòs tomat soti nan tomat nan bwat, melanj jouk lis ak itilize oswa kwit sou chalè medyòm, vibran toujou ap, pou apeprè 3 a 4 minit nan epesman yon ti kras.