Sa a se poul griye antye aromatize ak yon fwomaj Curry-rlve ak lustres ak yon melanj ki senp nan moutad ak prezève.
Melanj la fwote nan poud Curry, sitwon, jenjanm, ak kimen bay charj nan po nan gou. Glaze nan senp se manyen nan pafè fini.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tchou poul, apeprè 5 liv
- sèl ak pwav
- 2 gwo kiyè
- Curry poud
- ji nan 1/2 sitwon
- 1 ti kiyè jenjanm tè
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- Pou Glaze a:
- 3 gwo kiyè pèch konfiti, abriko prezève, oswa menm jan an
- 3 gwo kiyè grenn moutad grenn oswa moutad mawon
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Liy yon chodyè torréfa ak papye epi mete yon etajè nan chodyè a.
- Pat poul la ak sèvyèt papye yo sèk byen. Voye anndan ak soti ak sèl ak pwav. Mete poul la sou etajè a nan chodyè a prepare torréfaction.
- Nan yon ti bòl, konbine poud lan Curry, ji sitwon, jenjanm, kimen, ak lwil oliv legim. Fwote melanj lan nan tout poul la ak anba po la.
- Pou kwit manje poul la nan fwaye prechofé 350 F pou apeprè 20 minit pou chak liv, oswa omwen 165 F sou yon tèmomèt vyann ki antre nan kwis la, men se pa manyen zo a. *
- Apeprè 10 a 15 minit anvan poul la fè, konbine prezève yo ak moutad ak bwòs san gad dèyè sou poul la. Kontinye torréfaction jiskaske poul la fè.
* Selon USDA a, tanperati minimòm ki an sekirite pou poul se 165 F. Tès avèk yon tèmomèt serye li enkli nan pati ki pi epè nan kwis la oswa nan tete, pa manyen zo.
Sèvi Sijesyon
- Sèvi poul la ak yon plat diri, pòmdetè griye, oswa pòmdetè kraze. Pou yon legim bò, chwazi bwokoli, pwa vèt, oswa sèvi poul la ak yon debaz sòs salad vèt.
- Pou diven, sèvi ak rislin, Chenin Blanc, oswa yon sèk blan sèk.
Sèvi 4 a 6.
Konsèy ekspè
Sa a sitwon ak zèb poul griye se yon lòt chwa joliman sezonman, oswa eseye sa a pesto griye poul .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 237 mg |
| Sodyòm | 326 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 75 g |