Sa a vèsyon fimen nan resèt la byè klasik bou pran tanperati a desann pou ke byè a pa pral bouyi. Avantaj la se ke vapè a limyè pral marinate ak mouye poul la pandan y ap li ralanti kwit nan pèfeksyon nan yon anviwònman fumeur.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul antye
- 1 ka nan
- byè
- 2 gwo kiyè (30 mL) koupe zonyon
- 2 gwo kiyè (30 mL) pòm vinèg sidr
- 3 galik mens lay
- Pou Sezon fwote:
- 2 ti kiyè luil (10 mil) ti poul tchili
- 1 ti kiyè (5 mL) poud zonyon
- 1 1/2 ti kiyè luil (7.25 mL) sèl
Ki jan fè li
1. Chofè fimen. Lave ak taye poul. Konbine engredyan sezonman ak fwote tout sou poul.
2. Pandan ke fimè a koule moute, louvri byè a ak bwè mwatye ak sèlman mwatye. Avèk yon ka bwat, koupe tèt la byè a ka koupe. Add zonyon, vinèg, ak lay a byè.
3. Lè fimè a pare, mete byè a nan mitan etajè a. Ak anpil atansyon mete poul la sou byè a kanpe. Ou ka bezwen jwenn yon kreyatif ti fè li kanpe byen.
Asire ke byè a ka konplètman kouvri pa poul la. Vyann lafimen pou apeprè 3 a 4 èdtan oswa jiskaske tanperati a entèn nan tou de kwis la ak nan tete rive ant 165 ak 170 degre.
4. Yon fwa kwit, retire nan chalè epi mete sou yon tablo koupe. Lois poul tant ak papye aliminyòm epi kite rès pou 7 a 10 minit. Fè e sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 1,097 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 34 g |