Seriz seriz - pa gen okenn kodenn kontan yo dwe wè san li, li se konbinezon an klasik. Sa pa vle di ou dwe bwa sòs la ki senp, ki jan sou jazzing li moute ak yon ti kras epis ak Port. Sa a Cranberry ak Port Relish Recipe se yon lòt akonpayman pafè a pa sèlman Nwèl kodenn ou a , men travay byen ak bèt volay lòt tankou poul boukannen ak jwèt. Li pral kontan yo dwe sèvi ansanm ak yon tat jwèt epi yo pral yon adisyon sansasyonèl ou buffet jou dégéné.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb / 450 g CRANBERRIES (fre oswa nan frizè)
- 1 lb / 450 g sik (Demerara)
- 1 zoranj (zès ak ji)
- 1 sitwon (zès ak ji)
- 6 Peppercorns
- 1 ti moso baton kannèl (mare nan muslin ak pwavron yo)
- 2 ti kuiyè vinèg diven wouj
- 1 ti ti kras zongle
- 2 floz / 50 ml Port
Ki jan fè li
- Mete tout engredyan yo eksepte pò a nan yon marin asye Nerjaveèi (pa sèvi ak metal reyaktif oswa kwiv kòm vinèg la pral tach chodyè a). Pote melanj la nan yon bouyi dou. Yon fwa bouyi, vire chalè a desann ak mitone dousman, dekouvri pou 30 minit.
- Kenbe yon grenn je sou asezonman an pandan li ap kwit manje ak brase detanzantan fè sèten li pa boule. Sòs la pral piti piti epè epi li pare lè li epè men li toujou gen yon koulè bon, sou kwit manje sa a relish pral karamele sik la epi li vire li mawon. Retire nan chalè anvan sa rive. Li pi bon yon ti k ap koule pase boule nèt.
- Retire relish a soti nan chalè a, epi kite yo frèt tout tan konsa yon ti kras, Lè sa a, brase nan Port la epi mete relish a yon sèl bò pandan w ap sterilize krich yo. (gade anba a tou)
- Pote abaz la nan krich ou, kouvri ak yon kouvèti pwòp esterilize epi kite ale konplètman frèt. Zantray yo pral kenbe byen ln etajè a pou plizyè mwa ak yon fwa louvri li ta dwe estoke nan frijidè a.
- Sèvi relijye a ak kodenn ou ak jan mansyone pi wo a nenpòt ki frèt vyann oswa tat jwèt.
NÒT: Pou byen vit esterilize krich si ou bezwen sèlman yon ti, ranpli lave bòl oswa koule ak dlo bouyi, tou dousman bese krich yo ak anpil atansyon nan dlo a epi kite pou 5 minit pou chofe. Pran swen lè yo retire yo nan dlo a epi mete yo sou yon sèvyèt kwizin, pa dirèkteman sou yon sifas travay. Sèch byen Lè sa a, po ou aseptab nan krich yo.
Metòd sa a travay trè byen si ou gen sèlman fè yon krich kèk, epi fè li mwens koute chè pase chofaj dife pou chofe fou a. Ou kapab tou kouri yo nan machin alave a si w ap kouri yon lave.