Youn nan asyèt pi renmen m 'lè m' te jenn se sa a anana ak diri fri diri. Petèt memwa ki pi atiran nan sa a plat ki gen diri a fri sèvi literalman nan yon anana. Se jis plezi anpil yo wè manje ki te sèvi nan yon anana olye ke plak òdinè oswa bòl.
Mwen pa vrèman yon gwo fanatik nan anana, mwen pa pral manje l 'tankou yon fwi sou tèt li, men mwen reyèlman renmen asyèt pou kwit manje ak anana nan yo. Men sa yo enkli sa a prawn ak anana plat fri diri kòm byen ke dous ak tounen asyèt an jeneral. Mwen jis panse anana yon fwa "kwit" gou konsa bon gou.
Ou ka ajoute tou kèk cashews nwa oswa cashews dous bay sa a plat yon ti kras nan yon bon gou nutty ak tè. Si ou gen yon alèji fwidmè oswa fwidmè ou ka ranplase krevèt yo / prawns ak poul.
Mwen panse ke pati ki pi difisil nan resèt sa a se ki jan yo fouye soti vyann lan anana soti nan anana la. Nou pral sèvi ak koki nan anana a sèvi anana diri fri anndan an. Ou ka jwenn foto pwosedi yo isit la.
Ki sa ou pral bezwen
- 20 a 25 prawns (kale, de-venn ak pwòp)
- 1 ti anana fre (alantou 800 g / 1 3/4 liv. Tout anana ki gen ladan po, tèt, elatriye)
- 1 lb./450 g. kwit diri (diri frèt oswa resèt)
- 2 zonyon sezon prentan (kenbe tou de pati vèt ak blan nan zonyon prentan an separeman ak tise byen koupe tou de)
- 3 1/2 ons / 100 g. pwa melanje ak mayi (jele)
- 3 1/2 ons / 100 g. kawòt (ti rache)
- 4 ze gwo
- 2 gwo kiyè
- limyè sòs soya
- Sèl gou
- Pou Marinad la:
- Koup pens sèl
- 1 ti kiyè
- diri diven
- ¼ ti kiyè nwa pwav (koryas)
Ki jan fè li
Pwosedi:
- Marinad prawns ak marinad pou 10-15 minit.
- Melanje 3 ze jòn ak diri frèt epi kite sou kote.
- Bat ze a lòt, blan ze epi kite sou kote.
- Koupe anana nan mwatye ak fouye soti anana a, Lè sa a, koupe anana vyann lan nan dis ti.
- Bouyi dlo nan yon marmite ti ak kawòt kwit jiskaske al-dente epi ajoute pwa ak mayi dous fini. Drene dlo a epi kite sou kote.
- Chofe yon ti kras nan lwil oliv nan yon zonyon wok ak brase-fri premye jiskaske yo mou. Lè sa a, ajoute anana yo brase-fri pou 20 segonn.
- Add prawns ak brase-fri jouk li kòmanse chanje nan yon koulè wouj. Kwit jiskaske krevèt te konplètman vire wouj nan koulè Lè sa a, mete sou yon plak epi kite yo sou kote.
- Netwaye wok la epi sèk li. Chofe moute 1 gwo kiyè lwil oliv ak brase-fri pati vèt la nan zonyon prentan an premye jiskaske parfen a soti.
- Ajoute bat ze ak brase-fri li tankou ze griyaj. Lè ou wè ze yo toujou mwatye k ap koule, ajoute diri ak brase-fri li. Sèvi ak yon kiyè an bwa dousman peze diri a ak melanje yo pou yo eseye nenpòt ki mas boul nan diri an.
- Add pati blan nan zonyon prentan ak legim (kawòt, mayi dous ak pwa) Lè sa a, kenbe brase-fri pou yon lòt 30 segonn.
- Add prawns ak anana tounen nan wok la ak brase-fri pou yon 20 segonn plis.
- Add sòs sèl ak soya nan diri ak brase-fri pou yon lòt 20 segonn. Pare