Ou pa janm ka gen byè twòp anpil ka resèt poul. Se poul sa a kouvwi nan yon rich, saveur Memphis style fwote ak kwit dwa sou gri ou. Toujou yon fason amizan pou kwit poul ak gwo pou amizan. Sèvi ak kote pi renmen ou ak sòs tab.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 poul antye, apeprè 4 liv / 1.8 kg
- 1 12 ons / 350 ml ka nan byè (tanperati chanm)
- Pou fwote:
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- mawon sik
- 2 ti kiyè luil / 10 mL paprika
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL Cayenne pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèk moutad
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav (frèch tè)
Ki jan fè li
1. Konbine sik mawon, paprika, sèl, pwav kayèn, moutad sèk, pwav nwa, ak poul lay nan yon ti melanje bòl. Mete akote.
2. Chofe gri pou chalè mwayen.
3. Retire rid ak kou (si li aplikab), nan poul. Rense poul ak dlo frèt ak PAT sèk, andedan ak soti ak sèvyèt papye. Asire ou ke ou te retire yon anpil nan imidite a. Aplike mwatye nan melanj la fwote tout lòt peyi sou poul la, pran anpil swen jwenn li anba po a tete kòm byen.
4. Ouvè nan byè ak jete mwatye nan li (sepandan ou chwazi a). Add rete mwatye nan melanj fwote yo kapab. Tou dousman toubiyon konbine. Pierce de twou plis sou tèt la nan ka a ede lage vapè pandan pwosesis la pou kwit manje.
5. Mete poul sou tèt ka ak Lè sa a, sou gri a balanse pa byè a kapab . Grill sou chalè medyòm endirèk pou 1 1/2 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn nan kwis se 180 degre F / 82 degre C. nan zòn nan fant janm.
6. Yon fwa kwit, lè l sèvi avèk gan chal rezistan ak anpil atansyon retire poul soti nan gri. Se pou rès (ak byè ka toujou entak), pou 10 minit. Dousman retire ka a epi jete. Mete poul sou tablo koupe, skilte ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1124 |
| Total Grès | 61 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 380 mg |
| Sodyòm | 950 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 120 g |