Konsèy pou itilize yon gaz gaz

Griye, tankou pifò fòm kwit manje, se plis atizay pase syans. Gen yon kèk règ debaz, men apre sa, li se konpetans ou ak style ki pral fè ou yon griller gwo (oswa pa tèlman gwo). Yon kèk konsèy ki senp pral ede w evite pwoblèm glas komen gaz. Swiv gid sa a epi aprann kijan pou evite griyaj erè.

• 01 nan 10

  Kenbe gri pwòp ou a

  Kenbe yon gri pwòp pral diminye chans yo nan fize-ups ak lafimen kontinuèl, ki pral boule deyò a nan manje ak pataje yon gou move. Anpil moun tou senpleman vire gri a sou segondè pou 10 a 15 minit kite chalè a boule nan grès la oswa Lè sa a, grate nenpòt ki rezidi nan grate griyaj la. Yon anpil nan grès la jwenn boule nèt pandan yon tanperati-wo "pwòp," men se pa tout nan li. Sèvi ak yon bwòs gri pral ede retire kole sou manje, men li tou pouse debri la nan gri a tèt li.

  Manje ki tonbe nan gri, depo sann yo, ak lòt Gunk rete andedan gri a jiskaske yon netwayaj. Retire griyaj la ak brenin kouvri omwen de fwa nan yon ane byen netwaye gri an. (Si ou gri souvan, fè sa pi souvan.) Apre yon netwayaj gwo twou san fon, ou pral gen anpil chans remake yon diferans nan ki jan gri ou ap fè.

• 02 nan 10

  Kontwòl Fize-ups

  Gen de règ enpòtan kenbe nan tèt ou lè li rive nan dife: goumen yon dife lè ou vle mete l 'deyò epi yo kontwole dife a lè ou vle sèvi ak li. Fize-ups yo se yon rezilta nan yon dife pou kwit manje epi yo ta dwe kontwole, pa goumen.

  Toujou eseye kenbe yon pòsyon nan gri ou vid konsa ou ka deplase manje a ta dwe yon fize-up rive. Lè ou fè yon fize-up, deplase manje a lwen li epi kite fize-up la boule koupe ak kouvèti a gri moute. Si dife a gaye, retire tout manje nan gri a epi kite dife a boule nan grès la kòm byen vit ke posib.

  Si dife ou vin soti nan kontwòl, retire manje a soti nan gri a epi fèmen brûler yo ak gaz la. Kite kouvèti a louvri epi kite dife a mouri sou pwòp li yo.

• 03 nan 10

  Chalè ak sik

  Babekyou poul dripping ak sòs oswa zo kòt kouvwi ak yon fwote savoureuse yo souvan yon pi renmen pou kwit manje. Sugar boule fasil, kidonk gen yon risk pou boule oswa nwasi manje ak sòs oswa fwote ki gen sik. Kenbe tanperati griye ou anba a 265 F (130 C) pou anpeche charring. Sa a se menm jan ak "ba a ak dousman" style nan babekyou, ki ka pran yon anpil ankò kwit, men yo pral prèske garanti yon rezilta siksè.

• 04 nan 10

  Gade Grill ou

  Se konsa, anpil istwa sou boule manje sou gri la kòmanse ak, "Mwen jis te demisyone andedan pou ..." Si w tcheke nòt la nan jwèt la, melanje moute yon plat bò, oswa jis pandye soti ak fanmi oswa zanmi, yon ti moman lwen gri a se ase tan pou li jwenn soti nan kontwòl ak boule manje ou.

  Siksè griye vle di peye atansyon sou gri an. Sa a se patikilyèman vre pou anbourger, chop, ak tranch, ki yo anjeneral kwit nan yon tanperati cho trè vit. Fè tout preparasyon ou fè anvan manje a frape gri a epi kenbe yon je sou sa w ap griye.

• 05 nan 10

  Gen anpil gaz

  Èske w te janm kouri soti nan gaz pandan y ap griye? Menm pi mal, li te ak yon gwoup envite grangou ap tann pou dine? Li se yon doulè gwo yo kite kay la yo renouvle yon tank pwopàn mitan-kwit manje. Kenbe gaz siplemantè nan men epi ou pap janm gen enkyete sou kouri soti nan gaz.

• 06 nan 10

  Sekirite Manje

  Siksè griye vle di griyaj ki san danje; pratike sekirite manje ak tout sa ou kwit. Sèvi ak plak diferan pou pote vyann kri nan gri a ak sèvi vyann lan kwit. Kwit pwoteyin nan yon tanperati ki an sekirite epi konsidere lè l sèvi avèk yon tèmomèt vyann pou teste tanperati yo. Kenbe zòn kwit manje w la epi netwaye pou evite nenpòt kontaminasyon kwa.

• 07 nan 10

  Kwit nan tanperati kòrèk la

  Menm si gri ou ale nan segondè, li pa vle di tout bagay gen yo dwe kwit nan tanperati sa a. Koupe ti mouton, kochon, oswa vyann bèf (ki gen ladan anbourger ) yo ta dwe kwit cho ak vit. Plis bagay delika tankou pwason, legim, ak poul yo pi byen kwit nan mwayen. Boukannen, poul antye , ak epè, gwo koupe nan vyann bezwen kwit nan pi ba tanperati, endirèkteman (sa vle di akote chalè a, pa pi wo a li). Swiv gid sa yo pou kèlkeswa sa ki manje ou kwit epi ou dwe pasyan ak tan kwit manje yo, ki pral pi long nan pi ba tanperati.

• 08 nan 10

  Sekrè nan Searing

  Searing se youn nan sekrè yo nan gwo, griye gou. Pandan ke li pa fèmen nan ji, li caramelize bor yo nan vyann, fè yon sirvèr, sifas sèk. Pwosesis sa a travay ak prèske nenpòt ki koupe nan vyann bèf, ti mouton oswa vyann kochon.

  Men, kòmanse ak yon gri kòm cho jan li pral ale. Mete vyann lan epi tann 1 minit. Flip manje a epi diminye chalè a. Tanperati a wo ap karamèl sifas vyann lan. Yon fwa sa a se fè, pi ba chalè a, oswa deplase vyann lan nan yon plas pi fre sou gri a epi kontinye kwit manje jiskaske fè.

• 09 nan 10

  Endirèk griyaj

  Endirèk griyaj se sekrè nan adaptabilite ak gri ou. Pandan ke chalè dirèk se gwo pou kwit manje cho ak vit, grenad endirèk pèmèt ou gri antye poul ak gwo kwit, e menm kwit pen. Senpleman fèmen brûler yo ki chita dirèkteman anba sa ou ap kwit manje ak kenbe brûler yo ki antoure sou.

  Ak yon gwo gri milti-brûler, sa a ta ka vle di ke bouleur yo kite ak dwa yo sou pandan y ap bouleur yo presegondè yo koupe. Yon lòt opsyon se kenbe yon sèl bò se sou pandan ke lòt la se la. Vyann yo ka sere premye pa chalè dirèk, ak Lè sa a, demenaje ale rete nan chalè endirèk yo tou dousman boukannen. Ou ka kwit imid, vyann sansib nan pi ba tanperati san yo pa boule ekstèn yo.

• 10 nan 10

  Kenbe gri ou

  Pèfòmans antretyen regilye sou gri ou ap kenbe l 'travay pi byen ak pi long. Kòmanse ak yon bon gri netwaye epi kontinye nan yon enspeksyon konplè nan tout pati yo entèn yo. Tcheke brûler yo pou asire ke pò yo (twou kote flanm yo soti) pa bouche. Si yo, sèvi ak yon fil mens oswa pip cleaner klè nenpòt obstriksyon. Pò bloke lakòz flanm dife inegal epi li ka lakòz brûler yo fail. Tcheke enklineur yo pou asire ke gen yon etensèl bon ak limyè yo gri byen.