Nan tout fason ou ka kwit bekonn - ki gen ladan sou yon soteur oswa griddle, nan mikwo ond lan, oswa menm nan yon frizè fon - li sanble ke fason ki pi bon nan tout se kwit li nan dife pou chofe fou a.
Bacon se gra, kidonk li bezwen yo dwe kwit dousman, nan yon tanperati ki ba, pou ke pi (men se pa tout) nan grès la rann lwen pandan y ap kite pwodwi a fini kroustiyan ak lò mawon.
Epi ou ka eseye fè sa nan yon soteuz oswa yon griddle, men gen yon koup la pwoblèm.
Youn, yon soteuz mwayèn se pa lajè ase yo akomode tranch antye nan bekonn. Yo pral jis foul moun youn ak lòt epi fini rete soude ansanm.
Men, menm si soteur ou oswa griddle se siplemantè-lajè (oswa ou deside koupe bekonn ou nan mwatye ), ou toujou ap kwit manje bekonn a anba, ki gen plis chans lakòz li nan boule. Se konsa, li vire soti kritike olye ke kroustiyan.
Ou ap tou pral gen baskile li pou ke tou de pati yo nan bekonn a yo kwit. Dekonpozé bacon se pa yon gwo defi, men mwen panse ke nou ka dakò ke gen baskile bekonn ou a pi difisil pase PA gen baskile li.
Plus, kwit manje bekonn sou stovetop a sèvi ak moute youn nan brûler ou (oswa petèt de si w ap itilize youn nan sa yo griddles doub-brûler), ki vle di ou gen mwens plas pou fè ze ou oswa Fries Fries oswa sòs Hollandaise oswa menm jis dlo bouyi fè kafe.
Finalman, kwit bekonn sou stovetop a se sal - grès bekonn ki pral rache tout lòt peyi sou plas la, petèt sou ou.
Nenpòt youn nan sa yo - lefèt ke li pi fasil, ke li libere espas sou stovetop ou ak se yon anpil mwens sal - ta dwe rezon ase kwit manje bekonn ou a nan dife pou chofe fou a.
Men, li se konsa k ap pase ke moun yo se sèlman benefis bò paske bekonn kwit nan dife pou chofe fou a se bekonn nan pi bon ou pral janm genyen. Fou a kwit li respire pou ke li vini soti kroustiyan, epi, repons lan se wi, pafè.
PA chofe fou ou!
Se konsa, isit la yo se etap sa yo. Men, kite m 'premye ba ou yon tèt-up ki pati ki pi enpòtan nan teknik sa a ap mete bekonn nan nan yon fou frèt. Pa chofe! Kòmanse ak yon fou pou frèt asire ke bekonn a pral kwit dousman tankou li bezwen.
- Fè aranjman pou tranch yo bacon sou yon chodyè fèy epi mete chodyè a sou etajè a sant nan yon fou frèt . (Eseye pa detire tranch yo soti .. Jis dousman pliye bacon a atravè chodyè a.) Fèmen pòt la fou. Vire fou a sou 400 ° F. Mache alè.
- Vini non tounen 17 a 20 minit pita. Le pli vit ke bekonn a se lò mawon, men se pa twò sèk, li fè. Tan an egzak pral depann de epesè nan tranch yo bekonn, epi tou sou ki jan byen vit dife pou chofe fou ou rive nan tanperati a sib.
- Retire pan lan nan fou a. Transfè bekon a nan yon fèy papye fèy dezyèm (oswa yon plak oswa plat) aliyen ak sèvyèt papye yo absòbe nenpòt grès depase.
REMAKE: Pa chofe fou a! Asire w ke dife pou chofe fou a frèt lè ou mete bekonn nan.
Epitou, kenbe je ou sou bekonn a pandan dènye minit yo nan kwit manje a asire w ke li pa boule.
Yon lòt bagay: Retire bekonn nan kwit nan chodyè a cho touswit. Si ou kite l 'nan chodyè a twò lontan, chalè ki soti nan chodyè a ak grès la bekonn cho ap kontinye kwit li.
Yon lòt benefis: bè bacon!
Youn nan konsekans yo bèl nan kwit manje bekonn nan fason sa a se ke grès la bekonn rann sou trè byen. Mwen pral vide grès la bekonn cho nan yon ramekin chalè-prèv epi sove li nan frijidè a pou lòt itilizasyon.
Ak pa "lòt itilizasyon" mwen vle di tout bagay. Mwen pral sote avèk li, kwit ze ak li, kwit bonbon ak li - seryezman, nenpòt kote mwen ta ka sèvi ak bè, mwen pral sèvi ak bacon bè. Mwen pral menm gaye li sou pen grye, e byenke mwen pa janm te eseye sa a, mwen gen yon santi yon manba ak sandwich bè sandwich ta kalite diven.
Ou pral remake ke depi grès la pa boule pandan ke ou kwit bekonn a, li pral prèske transparan lè ou vide l ', epi yo gen yon bèl, krèm koulè blan yon fwa li refwadi nan frijidè a.
Mwen itilize souch grès la likid nan fwomaj lè mwen vide l 'nan ramekin a, men mwen aktyèlman pa lide gen patikil ti kras bekonn nan li.
Yo pral koule anba a nan nenpòt ka.
Se vre wi, pafwa mwen pa sèten li se bekonn nan mwen "fè" ak bacon bè a se "byproduct la", oswa si li nan lòt fason alantou.
Ki sa ki sou rvetman Pan la ak Foil?
Kesyon an nan si wi ou non nan liy chodyè a ak FOIL te vini detanzantan. Mwen pa sèvi ak FOIL lè m 'fè bekonn mwen an, paske mwen pa lide lave chodyè a pita, epi mwen jwenn ke fèy papye a ka konplike zafè lè mwen ale nan vide grès la. Plus, sa se yon moso bèl anpil nan FOIL, e petèt li sanble yon ti jan inutil.
Vrèman, FOIL la se sitou sou kenbe chodyè fèy ou (relativman) pwòp. Yon avantaj nan teknik sa a, sepandan, se ke depi nou kwit bekonn a tou dousman ak dousman, li vrèman pa ta dwe bwa.
Sepandan, si ou jwenn bekonn ou a rete soude, eseye kranpon moute papye a yon ti kras anvan ou liy chodyè a fèy ak li. Ti bouton yo ti kras nan papye a pral ede leve nan bekonn kwit dwa koupe.