Matzo brei vle di matzo fri nan lang Yiddish. Pandan semèn nan fèt Delivrans , matzo brei fè yon manje maten popilè, manje midi ak dine plat. Pandan ke gen fancier matzo brei resèt ak legim ak epis santi bon - oswa menm yon sèl sa a ak lox! - timoun mwen pito fè ak manje sa a senp resèt Matzo brei.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas dlo bouyi
- 4 matzos
- 4 a 6 ze
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 a 4 gwo kiyè lwil oliv (oswa bè) pou pan-fri
Ki jan fè li
- Vide dlo cho sou matzos. Drenaj imedyatman. Peze dlo depase. Kraze Matzo adousi an moso. Mete modile matzos moso sou kote.
- Nan yon bòl, ze fwe. Add sèl. Brase nan moso adousi nan matzo.
- Nan yon soteur, lwil chalè oswa bè sou chalè ki ba. Vide ze-matzo frape nan soteur. Kwit matzah brei tankou yon omelèt (vire yon fwa).
- Sèvi ak konfiti frèz.