Sa a resèt pou endijèn gluten-gratis avwan mato foukèt se te fè ak sètifye gluten-gratis farin frans avwan, lanmidon pòmdetè, ak zanmann manje. Sa yo crackers matzza Rustic yo sansib, sèk ak yon cracker bon yo sèvi pandan fèt Pak. Yo kwit nan lespas 18 minit nan ajoute dlo epi yo pa gen mayi, diri, farin pwa oswa ajan levening.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 farin avwàn gode (tise byen, sifted sètifye gluten-gratis)
- 2/3 tas pòmdetè lanmidon (pa farin frans)
- 1/8 tas
- zanmann manje
- 3/4 ti kiyè sèl (bon kosher)
- 1/4 tas legim mantèg
- 4 gwo kiyè plis 1 ti kiyè dlo
Ki jan fè li
- Chofe fou a 450 F.
- Si ou gen yon wòch pitza, chofe li nan dife pou chofe fou a. Si ou pa, liy 2 gwo fèy papye boulanjri ak papye parchemin
- Nan yon gwo bòl melanje konbine farin frans avwan (al gade tip anba a), lanmidon pòmdetè, zanmann manje, ak sèl. Whisk nan byen konbine.
- Add alès legim epi sèvi ak yon baton elektrik oswa mixer kanpe pou konbine.
- Add dlo ak bat pou apeprè 1 minit, jiskaske engredyan yo melanje ak melanj kenbe ansanm.
- Sèvi ak yon spatul pou grate farin lan matzoh sou yon tablo gwo, pwòp koupe, alalejè vide ak pòmdetè lanmidon. Mase farin lan yon ti tan epi fòme yon boul ak farin lan. Koupe farin lan nan mwatye.
- Chire 2 gwo dra papye papye. Voye 1 fèy ak rezèv avwan flè oswa lanmidon pòmdetè. Peze 1 boul nan farin matzoh nan yon ki gen kapasite epi mete fèy an dezyèm nan papye an papye sou li.
- Sèvi ak yon peny woule woule farin lan nan yon sèk, jis tankou fè tat tat.
- Sèvi ak yon fouchèt pou twou pike nan farin lan. Voye ak plis brouye avwan.
- Si w ap itilize yon wòch pitza pou kwit manje fou yo matz, ak anpil atansyon retire wòch la cho nan dife pou chofe fou a. Retire fèy papye waxed papye ki soti nan matzoh te woule. Leve farin lan ak fèy papye a nan papye an papye ak dousman vire farin lan sou wòch la pizza ak kale tounen papye a waxed.
- Retounen wòch la cho nan dife pou chofe fou a ak kwit maten an gluten-gratis avwan pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske sèk ak alalejè mawon alantou bor yo. Ak anpil atansyon transfere nan yon etajè refwadisman. Repete pwosesis boulanjri ak boul la dezyèm nan farin.
Remak-Si w ap itilize fèy papye boulanjri aliyen ak papye parchemin kwit kwazyè yo matzab, alalejè voye ak rezèv dife avwan. Ak anpil atansyon mete farin sou fèy boulanjri, kale tounen papye papye soti nan farin lan, voye ak plis brouyar avwan ak kwit pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske sèk ak alalejè mawon alantou bor yo. Cool sou etajè fil
Konsèy
Pou fè bon farin frans avwan, sèvi ak yon moulen pwòp elektrik kafe pwa moulen 1 tas sètifye francha avwan gluten gratis.
Add sou 1/3 avwan tas nan yon moman ak batman kè 3 fwa. Sèvi ak yon sireur may rafine pou farin frans. Rezèv bran avwan a voye sou matzoh farin lan lè ou woule li deyò epi anvan ou kwit li. (1 tas oawat woule egal a 2/3 tas farin avwàn.
Rapèl: Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè, ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 796 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |